Баклажаны во фритюре с сыром и овощами
Летом и осенью рынки и супермаркеты радуют нас обилием овощей, среди которых и баклажаны. Этот овощ горячо любим многими, поэтому те или иные рецепты из баклажанов есть у каждой хозяйки, в каждой семье. Ниже предлагаю закуску из баклажанов. Приготовленные по этому рецепту с овощами и мягким сыром, они вместо повседневных и банальных становятся в чем-то даже изысканными. :)
Ингредиенты:
- Баклажан — 250 гр;
- Болгарский перец — 100 гр;
- Помидор — 100 гр;
- Брынза — 80 гр;
- Молоко — 200 мл;
- Мука — 80 гр;
- Зеленый базилик — 10 гр;
- Соль;
- Черный молотый перец
Способ приготовления:
- Баклажаны нарезаем колечками толщиной примерно 8–10 мм. Замачиваем их в молоке.
- Болгарский перец и помидор нарезаем мелким кубиком, измельчаем листочки базилика. Тут можно взять какую угодно зелень на свой вкус. Брынзу или любой другой мягкий сыр давим вилкой, соединяем с измельченными овощами. Солим, перчим по вкусу.
- Баклажаны промокаем салфеткой от излишней жидкости. Обваливаем в муке и обжариваем во фритюре до появления золотистой корочки. Выкладываем готовые овощи на бумажное полотенце, чтобы устранить лишнее масло.
- Выкладываем сверху на каждую дольку баклажана сырно-овощную начинку. Можно подавать их прямо так, а можно отправить запекаться в разогретую до 10 градусов духовку минут на 5-10.
На фото баклажаны с сыром и овощами поданы с мятно-лимонной пикантной заправкой и бланшированными помидорками черри.
Приятного аппетита!
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Ароматные бутерброды с теплыми помидорамиИнгредиенты:
белый чесночный хлеб - 6 небольших кусочков;
помидоры - 2 шт;
чеснок - 3 зубчика;
оливковое масло - 1,5 ст. л;
бальзамический уксус - 1 ч. л;
зелень;
черный молотый перец;
соль
Способ приготовления:
Чесночный хлеб подсушиваем на сковороде до хруста и золотистого цвета. Можно взять любой хлеб, например чиаббату.
Моем и нарезаем небольшими кубиками помидоры. Измельчаем чеснок и зелень. Выкладываем их на сков…
Салат из помидоров черри и моцареллы с пикантной горчичной заправкойКомпоненты этого салата сочетаются между собой просто идеально. Сочные помидорки черри и нежный сыр моцарелла, приправленные пикантной заправкой образуют блюдо с поистине невероятным и "дорогим" вкусом. При этом состав и способ его приготовления очень простые. Пара несложных манипуляций на кухне и получаем превосходный салат, который можно использовать и как закуску, и даже как гарнир.
Ингредиенты:
Помидоры черри - 400 гр;
Моцарелла - 2…
Творожная закуска по-польски с редисомСпособ приготовления:
Творог соединяем со сметаной и перетираем.
Мелко рубим зеленый лук. Смешиваем его с творожной массой. По консистенции она должна быть густой.
Формируем из нее небольшие котлеты и выкладываем их на зеленые листья салата. Можно также эту смесь намазывать на хлеб.
Режем редис тонкими ломтиками и украшаем ими блюдо.
Приятного аппетита!
Баклажаны жареные с луком и пряными травамиИтак, готовим баклажаны жареные с луком и травами!
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт;
Лук - 1 шт;
Кинза измельченная - 0,5 ст. л;
Базилик - 0,5 ст. л;
Мята - 0,5 ст. л;
Корица - 0,5 ч.л;
Растительное масло - 1 ст.л;
Соль
Способ приготовления:
Молодые синенькие очищаем от кожуры. Можно этого и не делать. Нарезаем их тонкими кольцами, солим по вкусу и оставляем примерно на 5 минут.
Луковицу очищаем и режем тонким…
Жареная свинина с винным соусом и овощами грильСвинина - мясо, которое любимо многими. Это и неудивительно: сочное и вкусное, оно готовится достаточно легко. Ниже - рецепт приготовления одной из самых популярных частей свинины - ошейка. Свиной стейк подается с легкими овощами-гриль и прекрасным винным соусом. Такие овощи - отличный вариант летнего гарнира.
Ингредиенты:
Свиной ошеек - 500 гр;
Сливки 33% - 100 мл;
Красное вино - 50 мл;
Растительное масло - 100 гр;
Цуккини - 80 …
