Баклажаны жареные с луком и пряными травами
Ваша оценка? 
(Оценок: 3. Средняя: 4,00 из 5)
(Оценок: 3. Средняя: 4,00 из 5)
Загрузка...
Если вы, как и я, любите баклажаны, то этот рецепт необходимо обязательно взять на вооружение. Во-первых, готовить его необычайно просто. Достаточно просто обжарить баклажаны с луком, а «фишкой» блюда станут входящие в него пряные травы. Второе, что лично меня очень радует, это отсутствие необходимости
в большом количестве масла. Ведь, согласитесь, обычно при жарке синеньких его нужно очень много. И, да, сочетание тех самых ароматных пряностей здесь настолько необычно, что возможность получения новых интересных нюансов во вкусе блюда вам обеспечена.
Итак, готовим баклажаны жареные с луком и травами!
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт;
- Лук — 1 шт;
- Кинза измельченная — 0,5 ст. л;
- Базилик — 0,5 ст. л;
- Мята — 0,5 ст. л;
- Корица — 0,5 ч.л;
- Растительное масло — 1 ст.л;
- Соль
Способ приготовления:
- Молодые синенькие очищаем от кожуры. Можно этого и не делать. Нарезаем их тонкими кольцами, солим по вкусу и оставляем примерно на 5 минут.
Баклажаны
- Луковицу очищаем и режем тонкими полукольцами. На разогретой сковороде обжариваем лук в растительном масле, пока он не станет полупрозрачным.
Лук кольцами
- Выкладываем в сковороду к луку баклажаны и жарим на медленном огне до полной готовности. При необходимости подсаливаем синенькие и выключаем огонь.
- Посыпаем жаренные овощи молотой корицей.
Молотая корица
- Мелко нарезаем кинзу, базилик и мяту.
Кинза
- Готовые баклажаны посыпаем зеленью, если есть — добавляем настой шалфея и оставляем настаиваться, закрыв крышкой.
Подаем блюдо остывшим, потому что именно так аромат пряностей будет ощущаться наиболее ярко.
Приятного аппетита!
Оценка статьи
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
