Яблочно-банановый пирог с шоколадными каплями

1. Яйца соединяем с сахаром и растительным маслом.Взбиваем венчиком, вводим ванилин.
2.  Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем. Добавляем муку к взбитым яйцам, туда же вводим кефир. Полученную смесь тщательно перемешиваем до получения глянцевого теста однородной консистенции.
3. Подготавливаем начинку. Яблоки очищаем, от кожуры, убираем сердцевину. Нарезаем их некрупным кубиком или соломкой. Банан очищаем от кожуры и тоже нарезаем. Шоколадку (наверное, с молочной тоже будет вкусно) рубим ножом на некрупные кусочки. Подготовленные фрукты и шоколад добавляем в тесто. При желании добавьте также немного корицы. Все тщательно перемешиваем.
4. Форму для кекса смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой. Если форма силиконовая, то этого можно не делать. Выкладываем туда подготовленное тесто.
5. Отправляем кекс в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 40 минут. По истечении времени румяный кекс вынимаем из духовки и оставляем остывать прямо в форме. После остывания вынимаем его и подаем, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Банановый пирог с яблоком и шоколадными каплями