Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Шоколадный Фондан

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Шоколадный Фондан

Шоколадный фондан или на языке оригинала Fondant au chocolat – это тающий шоколадный десерт, относящийся к французской кухне.

Существует мнение, что таким льющимся он получился случайно, из-за ошибки шефа. То есть шоколадный кекс просто напросто не пропекся, и его подали гостям с жидкой серединкой. Якобы французы проявили изобретательность и выкрутились, сказав, что так и нужно 🙂 Французы напортачили, а мы с вами получили прекрасный новый десерт.

В общем, шоколадный фондан — это теплое пирожное, что-то вроде маффина или кекса из шоколада с жидким шоколадом внутри. Вкуснотища! Неоспоримым его преимуществом кроме вкуса является еще и время приготовления: уходит примерно 15 минут на подготовку всех компонентов и около 7 минут на выпекание.

Ингредиенты:

  • Мука — 3 ст. л;
  • Какао — 3 ч. л;
  • Сливочное масло — 50 гр;
  • Яйца куриные — 2 шт;
  • Сахарная пудра — 60 гр;
  • Разрыхлитель — 5 гр;
  • Черный шоколад — 100 гр;
  • Соль

 

Способ приготовления:

  1. Шоколад растапливаем на водяной бане вместе со сливочным маслом. 
  2. Яйца взбиваем с сахарной пудрой до устойчивой пены. 
  3. Добавляем к яйцам муку, разрыхлитель, щепотку соли и какао, все это аккуратно перемешиваем.
  4. Все это добавляем аккуратно к растопленной шоколадной массе и хорошо перемешиваем.
  5. Формочки, в которых будем запекать фондан смазываем маслом. Наполняем их получившейся массой примерно на 2/3 и ставим в духовку, разогретую примерно до 200°С .
  6. Выпекаем пирожные в течении 7 минут. За это время успевает образоваться достаточно жидкая серединка, а если передержать — это будет уже кекс.

Особенно хорошо сочетается шоколадный фондан с шариком любимого мороженого за счет контраста теплого с холодным.

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *