Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Лимонный кекс

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 3. Средняя: 3,67 из 5)
Загрузка...
Лимонный кекс

Лимонная выпечка, рецепты которой я сегодня пополню еще одним — это одна из моих любимых разновидностей десертов.  Этот лимонный кекс получается очень мягкий и нежный по консистенции, а еще он необычайно сочный и вкусный благодаря пикантной кислинке, которую придает лимонный сок, добавленный в тесто, а в еще большей степени — пропитка.
«Фишка» этого рецепта — добавление в тесто куркумы. Неожиданно, как по мне, тем более, что я не являюсь особой ее фанаткой. Но риск оправдался полученным результатом! Цвет выпечки получился необычайно аппетитным, а такой «не кондитерский» вкус этой специи был полностью нейтрализован лимоном.

Советую и вам взять на вооружение этот рецептик! Вкусная выпечка гарантирована!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 1,5 ст;
  • Сахар — 1 ст;
  • Сливочное масло —  200 гр;
  • Лимон — 1 шт;
  • Куркума — 1 ч. л;
  • Яйца — 4 шт;
  • Сода — 1 ч. л;
  • Ванилин

Для пропитки:

  • Лимонный сок — 6 ч. л;
  • Сахарная пудра — 8 ч. л.

Способ приготовления:

  1. С помощью мелкой терки делаем из 1 лимона цедру. Выжимаем из него сок.
  2. Мягкое сливочное масло соединяем с сахаром, яичными желтками, небольшим количеством ванили, куркумой, а также с соком и цедрой лимона.

    как приготовить лимонный кекс

    Ингредиенты для первого этапа приготовления лимонного кекса

  3. Муку соединяем с содой и смешиваем затем со сливочно-яичной массой.
  4. Взбиваем тщательно яичные белки до получения стойкой плотной пены, а затем выкладываем в тесто. Все очень тщательно взбиваем с помощью миксера. У меня получилось достаточно густое тесто.
  5. Форму, в которой будем выпекать кекс, смазываем маслом и обсыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку выпекаться. Время выпекания может быть совершенно разным. Оно зависит от вашей духовки и от формы. В среднем это может занять от 0,5 до 1,5 часов. Этот свой кекс я пекла 60 минут. Надо сказать, что я его чуток передержала. Идеально было бы держать его в духовке примерно 45 минут. Но получилось очень вкусно!

    Лимонный кекс

    Лимонный кекс

  6. Пока кекс печется, делаем пропитку. Для этого выжимаем сок из 1 лимона и размешиваем его с сахарной пудрой. Не пренебрегайте пропиткой, потому что она придаст кексу еще большую сочность и просто волшебную кислинку.

Горячий кекс вынимаем из формы и сверху поливаем пропиткой. Даем остыть. Подаем теплым, посыпая при желании сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 3. Средняя: 3,67 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *