Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Яблочные пончики (яблочные кольца в кляре)

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 10. Средняя: 4,40 из 5)
Загрузка...
Яблочные пончики (яблочные кольца в кляре)

Такое блюдо, как яблочные кольца в кляре или яблочные пончики я встретила первый раз, когда разбирала рецепты датской кухни. Мне понравилась простота их приготовления и перспектива
попробовать на вкус оригинальную вариацию на известную тему пончиков. И было решено: готовлю!  Попробуйте и вы приготовить для себя и своих близких этот замечательный яблочный десерт.

По поводу того, какие брать яблоки, я где-то видела, что лучше всего яблочные кольца получаются из сорта «антоновка».

Ингредиенты:

  • Яблоки — 2 шт;
  • Мука — 225 гр;
  • Сливочное масло — 50 гр;
  • Яйца — 2 шт;
  • Сливки — 200 мл;
  • Сахар — 50 гр;
  • Разрыхлитель — 2 гр;
  • Растительное масло;
  • Сахарная пудра;
  • Ванильный сахар
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Готовим тесто. Для этого яйца перетираем с сахаром, добавляем туда размягченное сливочное масло. Перемешиваем так, чтобы получилась однородная консистенция. Можно это сделать даже миксером.
  2. Муку просеиваем, чтобы пончики в итоге получились воздушными и смешиваем ее с небольшим количеством разрыхлителя.
  3. Соединяем яичную массу, максимально жирные сливки и муку. Замешиваем тесто. Оно должно по консистенции быть похожим на очень густую сметану.
  4. Подготавливаем сладкие мягкого сорта яблоки: очищаем их от кожуры, аккуратно узким тонким ножом вырезаем сердцевину, высушиваем с помощью бумажного полотенца. Нарезаем яблоки кольцами толщиной по полсантиметра.

    Яблочные кольца

    Яблочные кольца

  5. Берем сотейник или глубокую сковороду, разогреваем в ней большой количество растительного масла.
  6. Двумя вилками  макаем яблочные кольца в тесто и обжариваем с обеих сторон на небольшом огне до появления приятного золотистого цвета.
  7. Готовые пончики выкладываем на слой из нескольких бумажных полотенец, чтобы с них стекали излишки жира.

Подаем яблочные кольца в кляре теплыми, посыпая сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 10. Средняя: 4,40 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *