Яблочные пончики (яблочные кольца в кляре)
Ваша оценка? 
(Оценок: 11. Средняя: 4,36 из 5)
(Оценок: 11. Средняя: 4,36 из 5)
Загрузка...
Такое блюдо, как яблочные кольца в кляре или яблочные пончики я встретила первый раз, когда разбирала рецепты датской кухни. Мне понравилась простота их приготовления и перспектива
попробовать на вкус оригинальную вариацию на известную тему пончиков. И было решено: готовлю! Попробуйте и вы приготовить для себя и своих близких этот замечательный яблочный десерт.
По поводу того, какие брать яблоки, я где-то видела, что лучше всего яблочные кольца получаются из сорта «антоновка».
Ингредиенты:
- Яблоки — 2 шт;
- Мука — 225 гр;
- Сливочное масло — 50 гр;
- Яйца — 2 шт;
- Сливки — 200 мл;
- Сахар — 50 гр;
- Разрыхлитель — 2 гр;
- Растительное масло;
- Сахарная пудра;
- Ванильный сахар
- Соль
Способ приготовления:
- Готовим тесто. Для этого яйца перетираем с сахаром, добавляем туда размягченное сливочное масло. Перемешиваем так, чтобы получилась однородная консистенция. Можно это сделать даже миксером.
- Муку просеиваем, чтобы пончики в итоге получились воздушными и смешиваем ее с небольшим количеством разрыхлителя.
- Соединяем яичную массу, максимально жирные сливки и муку. Замешиваем тесто. Оно должно по консистенции быть похожим на очень густую сметану.
- Подготавливаем сладкие мягкого сорта яблоки: очищаем их от кожуры, аккуратно узким тонким ножом вырезаем сердцевину, высушиваем с помощью бумажного полотенца. Нарезаем яблоки кольцами толщиной по полсантиметра.
Яблочные кольца
- Берем сотейник или глубокую сковороду, разогреваем в ней большой количество растительного масла.
- Двумя вилками макаем яблочные кольца в тесто и обжариваем с обеих сторон на небольшом огне до появления приятного золотистого цвета.
- Готовые пончики выкладываем на слой из нескольких бумажных полотенец, чтобы с них стекали излишки жира.
Подаем яблочные кольца в кляре теплыми, посыпая сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Оценка статьи
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
