Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Брауни

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Брауни

Термин «брауни» обозначает шоколадное пирожное характерного коричневого цвета или нарезанные прямоугольниками кусочки шоколадного пирога. Брауни — традиционный американский десерт, ставший известным далеко за пределами США. Его постигла та же участь, что и многие другие популярные блюда разных кухонь мира: было создано множество вариаций на эту тему. Так, в зависимости от используемых компонентов и способа приготовления, брауни могут иметь консистенцию торта, печенья, кекса или даже конфет. Но чаще всего это плотной консистенции плоский по форме шоколадный торт, который нарезают перед подачей. Готовые пирожные брауни — это тягучая шоколадная масса с неповторимым шоколадно-ванильным ароматом, в которую добавляют молотые орехи. Ниже представлен рецепт наиболее вкусного брауни, по которому готовила его Елизавета Глинская на шоу «МастерШеф-2».

 Ингредиенты:

  • Черный шоколад — 200 гр; 
  • Сливочное масло- 150 гр; 
  • Какао — 1 ст. л; 
  • Сахар — 200 гр; 
  • Ванильная эссенция — 1 ч. л; 
  • Яйца — 4 шт;
  • Мука — 100 гр; 
  • Соль — 1/4 ч. л; 
  • Орехи рубленные  — 1/2 ст.

Способ приготовления: 

  1. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов и помещаем внутрь квадратную форму для выпечки, которую предварительно смазываем сливочным маслом.
  2. Растапливаем 2 плитки черного шоколада вместе со сливочным маслом.
  3. В большой емкости доводим до кипения воду, кастрюльку с растопленным шоколадом и маслом ставим на водяную баню и, постоянно помешивая, доводим до жидкой тянущейся консистенции. Затем убираем с огня и немного остужаем. Добавляем сахар, какао, ванильную эссенцию и перемешиваем.
  4. По одному добавляем яйца, при этом тщательно взбивая шоколадную массу.
  5. Добавляем туда муку, соль и измельченные орехи. Орехи берем на свой вкус: грецкие, миндаль, фундук, арахис.

    brauni

    То, какие это буду орехи и в каком количестве, зависит только от ваших вкусовых предпочтений

  6. Полученную шоколадную смесь выливаем в разогретую форму и выпекаем в духовке около 30 минут. Готовыми считаются брауни, у которых серединка немного влажная и с кусочками шоколада. Брауни ни в коем случае нельзя передерживать в духовке, так как они могут стать слишком сухими.
  7. Достаем форму из духовки и охлаждаем.

Подаем брауни нарезанными и остывшими до комнатной температуры. Очень хороши на вкус брауни, если их подать с ванильным мороженым.

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *