Чевапчичи в беконе
(Оценок: 5. Средняя: 3,40 из 5)
Загрузка...
Если хочется чего-то сытного, вкусного и калорийного — значит хочется жареного мяса. Для меня чевапчичи — это яркий пример как раз такого блюда. Лавры изобретения этого блюда принадлежат жителям Балканского полуострова, не представляю правда, каким именно. Но дело не в этом. Главное — то, что приготовить это блюдо из мяса совсем не сложно. Оно представляет собой обжаренные на растительном масле колбаски из говяжьего или свиного фарша с добавлением лука и специй по вкусу, иногда еще и обернутого в тонкие полоски бекона.
Чевапчичи
Ингредиенты:
- Говядина — 500 гр;
- Бекон — 100 гр;
- Растительное масло;
- Яйца — 3 шт;
- Черный молотый перец;
- Специи;
- Соль
Способ приготовления:
- Измельчаем мясо на фарш, добавляем яйца, соль, черный перец и специи по своему вкусу. Все тщательно перемешиваем. Фарш не должен быть жидким, поэтому количество яиц выравниваем на свое усмотрение.
- Формируем из полученного говяжьего фарша колбаски длиной примерно по 10 см.
Говяжий фарш для чевапчичей
- Нарезаем бекон очень тонкими, буквально прозрачными полосками.
Бекон
Оборачиваем ими заготовки из фарша. Полученные полуфабрикаты аккуратно уплотняем, чтобы бекон не отставал, и отправляем в холодильник примерно на 30 минут. Можно смело заготовить много чевапчичей и спрятать в морозильнике, а потом при необходимости жарить столько, сколько нужно.
Чевапчичи в беконе
- На сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем чевапчичи с каждой стороны до румяного цвета.
Думаю, что на гарнир что-то слишком уж серьезное к ним готовить не нужно. Подойдут просто хлеб и свежие овощи: помидоры, огурцы, лук и зелень. Хотя конечно с жаренным картофелем тоже будет очень вкусно.
Приятного аппетита!
