Куриные зразы с грибами
Зразы, рецепт которых будет описан ниже, — это из любимых блюд у целого ряда народов. В украинской кухне им принадлежит особое место. Например, особенно популярные здесь картофельные зразы с грибами, мясом или птицей. Мы же приготовим еще один вкусный и очень сытный их вариант из курицы с грибочками.
Я брала шампиньоны, но вдумайтесь, как было бы здорово использовать в виде начинки лесные грибы! Обязательно приготовлю когда-нибудь такие 🙂
Ингредиенты:
- куриное филе 700 г;
- шампиньоны 300 г (можно опята, вешенки, белые грибы);
- яйцо куриное 4 шт;
- лук репчатый 2 шт;
- сметана 3 ст.л;
- соль, перец;
- панировочные сухари 80 г;
- подсолнечное масло 100 мл
Способ приготовления:
- Готовим фарш. Пропускаем через мясорубку куриное филе и репчатый лук. Затем вбиваем туда 2 яйца, добавляем соль и перец по вкусу. Мешаем фарш до появления однородной плотной массы.
- Готовим начинку. Моем, чистим при необходимости, нарезаем шампиньоны. Нарезаем репчатый лук. Обжариваем все это на сковороде, пока лук не станет мягким, не более 5 минут. За минуту до конца жарки, добавляем в грибы сметану.
- На тарелочку высыпаем панировочные сухари, на другую — 2 оставшихся яйца, взбиваем их, немного посолив.
- Формируем котлеты. Смачиваем ладонь водой, выкладываем на нее тонким слоем фарш, внутрь кладем начинку и закрываем со всех сторон, чтобы она не просочилась наружу при жарке.
- Готовые котлеты обмакиваем сначала в яйце, затем в панировочных сухарях и жарим на разогретой сковороде в подсолнечном масле с закрытой крышкой. Не забываем переворачивать каждые 2-3 минуты, чтобы сухарики не успели подгореть.
На этом все. Зразы готовы. Подаем их со свежими овощами, картофельным пюре или еще с чем-нибудь.
Приятного аппетита!
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Грибы в сметане
Так получилась, что моя вторая половинка любит грибы :-) очень любит! Кроме непосредственного употребления их в пищу у нас есть ритуал их выбора и покупки. То есть если мы встречаем где-нибудь на витрине магазина или на базаре красивые крупные беленькие грибочки (имеются ввиду шампиньоны), мы их непременно покупаем. Да, особая любовь именно к крупным грибчикам, таким чтобы один в один были!
И вот, по причине этой любви у нас в холо…
Курица в лимонно-медовом маринаде, запеченная в духовкеКурица с лимоном и медом, приготовленная по такому рецепту, получается очень нежной, а из-за меда имеет легкий сладковатый привкус. И все это под очень аппетитной корочкой и с невероятным ароматом! Для приготовления этого блюда можно использовать как курицу целиком, куриные грудки, так и другие части: целые окорочка, бедра, голени, крылышки.
Ингредиенты:
Курица 700 г.
Лимон 1 шт.
Мед 1 - 2 ст.л.
Сметана - 100 г.
Имбирь, натертый…
Бакхендль или курица по-венскиТрадиционное блюдо венской кухни, такое как курица по-венски, известное еще под названием бакхендль раньше считалось едой настоящих аристократов, а меня оно поразило своей нежностью и пикантным вкусом и ароматом. И все это при относительной простоте приготовления.
Итак, классический рецепт австрийской кухни!
Ингредиенты:
Цыпленок - 1 шт;
Лимон - 1 шт;
Мука - 8 ст. л;
Яйцо - 3 шт;
Панировочные сухари;
Сливочное масло - 200…
Фаршированные шампиньоны, запеченные под сыромОчень простая в приготовлении, но очень вкусная и симпатичная грибная закуска, которая станет живописным дополнением обеденного стола и у вас больше не возникнет вопроса, что приготовить из грибов? Все, необходимые для приготовления таких грибочков, компоненты всегда найдутся в холодильнике
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны крупные - 10 шт;
Куриное филе - 200 гр;
Сыр твердый - 100 гр;
Репчатый лук - 1 шт;
Зелень;
Соль;
Ч…
ЧихиртмаПосидев на нескольких диетах и поизучав основы правильного питания, в том числе и некоторые положения раздельного питания я поняла для себя, что лучшее первое блюдо - это бульон :-) Простой бульон из курицы, из говядины или из чего-то другого , чтобы он был не водяной, а именно вкусный, тоже нужно уметь варить.
Грузинский густой суп чихиртма - прекрасный способ подкрепить силы чем-то горяченьким и сытным и не перебрать при этом калорий. Техно…
