Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Бакхендль или курица по-венски

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 4,00 из 5)
Загрузка...
Бакхендль или курица по-венски

Традиционное блюдо венской кухни, такое как курица по-венски, известное еще под названием бакхендль раньше считалось едой настоящих аристократов, а меня оно поразило своей нежностью и пикантным вкусом и ароматом. И все это при относительной простоте приготовления.

Итак, классический рецепт австрийской кухни!

Ингредиенты:

  • Цыпленок — 1 шт;
  • Лимон — 1 шт;
  • Мука — 8 ст. л;
  • Яйцо — 3 шт;
  • Панировочные сухари;
  • Сливочное масло — 200 гр;
  • Черный молотый перец;
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Берем целого подготовленного цыпленка, натираем его солью, черным молотым перцем и небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока. Даем так немного постоять, примерно минут 20.
  2. Разрезаем тушку на четыре части, отделяя крылышки.
  3. Полученные порционные кусочки окунаем в муку, потом во взбитое яйцо, а потом в панировочные сухари.
  4. Жарим кусочки цыпленка в большом количестве растопленного сливочного масла. Желательно чтобы это был фритюр, но можно и просто на сковороде, накрыв крышкой. Куриные потрошки тоже можно обжарить в панировке и подавать к столу.

Подают бакхендль, сервируя с петрушкой, кусочком лимона, а также зелеными листьями салата или с картофельным салатом.

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 4,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *