Баклажаны жареные с луком и пряными травами
Если вы, как и я, любите баклажаны, то этот рецепт необходимо обязательно взять на вооружение. Во-первых, готовить его необычайно просто. Достаточно просто обжарить баклажаны с луком, а «фишкой» блюда станут входящие в него пряные травы. Второе, что лично меня очень радует, это отсутствие необходимости
в большом количестве масла. Ведь, согласитесь, обычно при жарке синеньких его нужно очень много. И, да, сочетание тех самых ароматных пряностей здесь настолько необычно, что возможность получения новых интересных нюансов во вкусе блюда вам обеспечена.
Итак, готовим баклажаны жареные с луком и травами!
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт;
- Лук — 1 шт;
- Кинза измельченная — 0,5 ст. л;
- Базилик — 0,5 ст. л;
- Мята — 0,5 ст. л;
- Корица — 0,5 ч.л;
- Растительное масло — 1 ст.л;
- Соль
Способ приготовления:
- Молодые синенькие очищаем от кожуры. Можно этого и не делать. Нарезаем их тонкими кольцами, солим по вкусу и оставляем примерно на 5 минут.
Баклажаны
- Луковицу очищаем и режем тонкими полукольцами. На разогретой сковороде обжариваем лук в растительном масле, пока он не станет полупрозрачным.
Лук кольцами
- Выкладываем в сковороду к луку баклажаны и жарим на медленном огне до полной готовности. При необходимости подсаливаем синенькие и выключаем огонь.
- Посыпаем жаренные овощи молотой корицей.
Молотая корица
- Мелко нарезаем кинзу, базилик и мяту.
Кинза
- Готовые баклажаны посыпаем зеленью, если есть — добавляем настой шалфея и оставляем настаиваться, закрыв крышкой.
Подаем блюдо остывшим, потому что именно так аромат пряностей будет ощущаться наиболее ярко.
Приятного аппетита!
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Творожная закуска по-польски с редисомСпособ приготовления:
Творог соединяем со сметаной и перетираем.
Мелко рубим зеленый лук. Смешиваем его с творожной массой. По консистенции она должна быть густой.
Формируем из нее небольшие котлеты и выкладываем их на зеленые листья салата. Можно также эту смесь намазывать на хлеб.
Режем редис тонкими ломтиками и украшаем ими блюдо.
Приятного аппетита!
Баклажаны во фритюре с сыром и овощамиЛетом и осенью рынки и супермаркеты радуют нас обилием овощей, среди которых и баклажаны. Этот овощ горячо любим многими, поэтому те или иные рецепты из баклажанов есть у каждой хозяйки, в каждой семье. Ниже предлагаю закуску из баклажанов. Приготовленные по этому рецепту с овощами и мягким сыром, они вместо повседневных и банальных становятся в чем-то даже изысканными. :)
Ингредиенты:
Баклажан - 250 гр;
Болгарский перец - 100 гр;
Пом…
Салат из помидоров черри и моцареллы с пикантной горчичной заправкойКомпоненты этого салата сочетаются между собой просто идеально. Сочные помидорки черри и нежный сыр моцарелла, приправленные пикантной заправкой образуют блюдо с поистине невероятным и "дорогим" вкусом. При этом состав и способ его приготовления очень простые. Пара несложных манипуляций на кухне и получаем превосходный салат, который можно использовать и как закуску, и даже как гарнир.
Ингредиенты:
Помидоры черри - 400 гр;
Моцарелла - 2…
Овощной салат с виноградом и сыром моцареллаХочется необычных сочетаний в еде. Потому что как бы мы не старались изобретать новые блюда или как бы не учились готовить всем известные, все равно вкусы получаются примерно одни и те же. Мы ведь все равно в большинстве случаев используем одни и те же продукты в одних и тех же, ну может быть иногда в разных, сочетаниях.
На днях я в поисках чего-то необычного приготовила вкусный интересный салатик, в основе которого сочетание сыра моцарелла и…
Свиные шкваркиИнгредиенты:
Грудинка свиная - 500 гр;
Соль - 1 ч. л;
Перец горошком - 1 ч. л;
Чеснок - 0,5 головки;
Кинза.
Способ приготовления:
Грудинку с солью, перцем, чесноком и кинзой соединяем в одной емкости и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, убирая пену. Отвариваем, пока шкурка на грудинке не станет мягкой. Вынимаем свинину, обрезаем ее края для придания куску ровной квадратной или прямоугольной формы.
Нарезаем свин…
