Чесночное картофельное пюре с красным луком
(Оценок: 4. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Существует множество рецептов, и этот в том числе, когда в пюре добавляются ингредиенты, которые не составляют с ним однородную массу.
Картофельное пюре чаще всего — это гарнир, но он также активно используется и как компонент при приготовлении других блюд.
Этот оригинальный и такой не избитый рецепт картофельного пюре пригодился мне, когда я искала, с чем подать свинину. Может быть он понравится и вам!
Ингредиенты:
- Картофель молодой — 7 шт;
- Зубчики чеснока — 7 шт;
- Сметана — 60 гр;
- Яйцо — 1 шт;
- Красный лук — 1 шт;
- Сливочное масло;
- Мускатный орех — 0,5 ч. л;
- Перец черный молотый:
- Соль
Способ приготовления:
- В подсоленной воде отвариваем картофель для пюре вместе с очищенными зубчиками чеснока.
- Разминаем картофель, вбиваем яйцо, добавляем сметану и примерно 100 мл воды, в которой он варился. Приправляем все это мускатным орехом и черным перцем.
Сначала разминаем картофель обычной толкушкой, а затем взбиваем, чтобы убрать все комочки и сделать воздушную однородную массу
Хорошо взбиваем пюре, используя венчик, миксер или что-то другое, чем вы это обычно делаете.
- Делаем зажарку: на сливочном масле слегка обжариваем тонко нарезанную небольшую красную луковицу.
Красный лук
- Заправляем этим луком пюре, в том числе и маслом, в котором обжаривали лук. Можно перемешать, а можно просто аккуратно выкладывать лук серху и поливать все маслом.
Красный лук станет хорошим дополнением к ароматному чесночному картофельному пюре
Посмотрите еще рецепт мяса, к которому такое пюре у нас было гарниром. Может быть и вам понравится? 😉
Вкусно! Приятного аппетита!
