Итальянская закуска брускетта
Хлеб для брускетты слегка подсушивают перед тем, как прожаривать на сковороде, гриле или решетке. Именно этим она и отличается от тех же бутербродов или тостов.
Чиабатта
Сейчас итальянская брускетта с подачи поваров готовится множеством разных способов. Для нее используют многочисленные начинки, среди которых и прошутто, и помидоры, и базилик, и моццарелла.
Брускетта
Классическая брускетта — это та, которая с помидорами и базиликом, а еще более простая делается из обжаренного тосканского хлеба, который смазывают хорошим оливковым маслом и натирают чесноком.
Классическая брускетта с помидорами
Вообще-то, по сути, брускетта — это самая обычная закуска. Что-то вроде наших с вами гренок. Но с подачи современных мастеров кулинарии она превратилась в самый настоящий шедевр, особенно в эстетическом отношении. И с помощью самых разных брускетта можно сделать свой стол просто роскошным, истинным произведением искусства.
Именно этого я вам и желаю: настоящих кулинарных шедевров!
Удачи!
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Похожие записи
Брускетта с клубникойИнгредиенты:
Цельнозерновой белый хлеб - 2 шт;
Бальзамический уксус - 30 мл;
Сахар - 2 ст. л;
Сыра горгонзола измельченный;
Клубника - 2 шт;
Орехи пекан - 10 гр
Способ приготовления:
Соединяем бальзамический уксус с сахаром и в маленькой емкости на большом огне доводим до кипения. После этого уменьшаем огонь и варим до образования густого сиропа. Для этого требуется при объемах на 2 порции примерно 5 минут. Отставляем сиро…
Паста Ригатони с пармской ветчиной и сыром маскарпонеСегодня пополню свои рецепты итальянской кухни еще одним, вкусным и итальянским до мозга костей, потому что он был подсмотрен на мастер-классе итальянского шеф-повара Фабрицио Фатуччи.
Ниже описано, как приготовить пасту Ригатони с добавлением пармской ветчиной и сыра маскарпоне.
Для тех, кто может быть не знает, давайте выясним, что такое вообще ригатони? Точнее - ригати. Так вот ригати - это разновидность пенне, то есть макарон в виде …
Ароматные бутерброды с теплыми помидорамиИнгредиенты:
белый чесночный хлеб - 6 небольших кусочков;
помидоры - 2 шт;
чеснок - 3 зубчика;
оливковое масло - 1,5 ст. л;
бальзамический уксус - 1 ч. л;
зелень;
черный молотый перец;
соль
Способ приготовления:
Чесночный хлеб подсушиваем на сковороде до хруста и золотистого цвета. Можно взять любой хлеб, например чиаббату.
Моем и нарезаем небольшими кубиками помидоры. Измельчаем чеснок и зелень. Выкладываем их на сков…
Мини-бутербродики из зернового хлеба с пастой из тунцаПаста, приготовленная по приведенному ниже рецепту - это отличная закуска, сочетающая в себе нежность тунца и пикантность горчичных зерен. С зерновым хлебом и небольшим количеством зелени получается просто волшебно вкусно.
Можно приготовить такую пасту на один раз, а можно и с запасом. Во втором случае у вас всегда будет под рукой вариант для быстрого перекуса. Этот продукт очень хорошо хранится в холодильнике.
Ингредиенты:
консер…
Картофельные ньоккиЗдесь уже был опубликован один пост, посвященный картофельным клецкам под названием ньокки. Их рецепт простой, понятный и блюдо всегда на 100% получается. Но не так давно на одном авторитетном для меня сайте мне встретился чуть другой рецепт. Отличие вроде небольшое, но оно есть. Опробовав его на деле (с некоторыми изменениями в пропорциях продуктов) я осталась очень довольна, поэтому обязательно оставлю его себе на заметку. Разница залючается в…
