Картофельный салат с изюмом
Ниже предлагаю вашему вниманию рецепт простого, но очень оригинального салатика. Свежий и весьма самодостаточный вкус сладкого перца, немного сладости от изюма в сочетании с мягким вкусом молодого картофеля и помидорами черри — пикантный и необычный вкус.
Вам должно обязательно подойти это блюдо, если вас интересуют рецепты правильного питания. Да и вообще, это блюдо очень легкое в приготовлении, а необычный вкус вам обеспечен. Поэтому пробуем этот овощной салат из картофеля с изюмом!
Ингредиенты:
- Молодой картофель — 2 шт;
- Красный лук — 1 шт;
- Помидоры черри — 250 гр
- Желтый сладкий перец — 1 шт;
- Изюм -50 г;
- Зелень петрушки — 50 гр;
- Зелень укропа — 50 гр;
- Оливковое масло — 3 ст. л;
- Черный молотый перец;
- Соль.
Способ приготовления:
- Отвариваем молодой картофель, нарезанный половинками. После этого сливаем воду и выкладываем его на тарелку, чтобы скорее остыл. Будет круто, если вы найдете картошечку мелкую-мелкую. Тогда не надо будет ее резать. Целиком она будет смотреться в салате очень колоритно!
- Режем красивыми кольцами красную луковицу.
- Тщательно промываем изюм и, залив кипятком, отставляем его примерно на 5 минут. По истечении указанного времени откидываем его на дуршлаг, и обсушиваем с помощью салфетки или бумажного полотенца.
- Болгарский перец нарезаем кубиками или, если получится, тонкими кружочками или полукружочками.
- Петрушку и укроп (я люблю, когда много — по целому пучку) промываем и мелко рубим. Можно взять и другую зелень: кинзу, базилик, сельдерей.
- Соединяем все компоненты в глубокой салатной миске. Перемешиваем, солим, перчим и заправляем оливковым маслом. При желании полейте немножко салат лимонным соком или уксусом бальзамик.
Важно, как по мне, дать постоять готовому салату в холодильнике, примерно полчаса.
Приятного аппетита!
Оценка статьи
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.