Диетический салат из цветной капусты и брокколи

Ваша оценка?
(Оценок: 2. Средняя: 4,00 из 5)

Загрузка...

Еще один рецепт легкого салатика из моей обожаемой брокколи. Это блюдо простое до невозможности и по составу, и по способу приготовления, но при этом его компоненты — просто настоящий кладезь витаминов. А еще они очень диетические. Так что если вы стремитесь питаться не только вкусно, но и полезно, или если вы придерживаетесь диеты для похудения, то этот рецепт вам явно понравится. 

[
Ингредиенты:

• Цветная капуста — 200 гр;
• Брокколи — 600 гр;
• Красный репчатый лук — 2 шт;
• Сметана 10% — 200 мл;
• Зубчики чеснока — 4 шт;
• Оливковое масло — 4 ст.л;
• Соль;
• Черный молотый перец;
• Зелень — 100 гр;
• Зеленый лук — 50 гр

Способ приготовления:

1. Провариваем или готовим на пару цветную капусту и брокколи, затем остужаем и режем небольшими кусочками. В оригинале рецепта была указана сырая капуста. Лично я, осознавая всю пользу именно сырого продукта, все равно готовлю ее, мне кажется так вкуснее, а вы сами решайте для себя 🙂
2. Мелко режем репчатый лук и маринуем его в течение 30 минут или просто ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь.
3. Смешиваем капусту с луком.
4. Для приготовления соуса сметану смешиваем с оливковым маслом, измельченным чесноком, зеленью, зеленым луком, черным молотым перцем и солью. Все берем в произвольных количествах, как вам больше по вкусу. Вместо сметаны вы можете взять кефир, йогурт или майонез.
5. Заливаем овощи готовым соусом и перемешиваем.

Подаем салат, украшая свежей зеленью, причем его можно кушать как теплым, так и холодным

Оценка статьи