Легкий салат из брокколи с оливками под маринадом
Брокколи известна в мире как полезный диетический продукт. Этот сорт капусты — неповторимый источник витаминов и минералов. При этом, при всей ее пользе, многие несправедливо ее недооценивают и не спешат включить в свой рацион. Для многих из нас брокколи — это что-то из разряда детского или диетического питания (действительно, на основе брокколи разработана целая диета), что-то скучное, пресное и невыразительное.
Лично я очень люблю эту капусту за ее достаточно нейтральный вкус, который можно всегда дополнить чем-то пикантным и ярким. Очень здорово, по-моему, употреблять брокколи как овощ в фондю, делать овощные рагу и салаты из брокколи. Рецепты этих блюд вы наверняка часто встречаете в интернете. Не игнорируйте их, попробуйте приготовить 🙂 Надеюсь, что рецепт этого чудного летнего диетического салатика вам понравится, как понравился когда-то мне!
Ингредиенты:
- Брокколи — 800 гр;
- Оливки — 80 гр;
- Болгарский красный перец — 2 шт;
- Лимонный сок или бальзамик — 3 ст. л;
- Оливковое масло — 60 мл;
- Соль;
- Базилик или другая зелень
Способ приготовления:
- Брокколи моем, делим на соцветия и варим в кипящей воде 5 минут. Затем снять капусту с огня, откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.
- Очищаем от сердцевины и хвостика сладкий перец, нарезаем его. Режем оливки напополам.
- Выкладываем подготовленную брокколи, пере и оливки в салатник.
- Готовим заправку-маринад. Для этого оливковое масло смешиваем с бальзамическим уксусом или лимонным соком. Заправляем ею салат и солим его.
Перед подачей салатику нужно дать постоять в маринаде примерно 5 минут. Подаем его, украшая базиликом или зеленью на ваш вкус.
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Похожие записи
Салат с сыром Моцарелла, помидорами Черри и кедровыми орешкамиПриготовьте себе и своим близким легкий и очень вкусный салатик по этому рецепту! В нем изысканная руккола удачно сочетается с мягкости сыра Моцарелла и сладостью помидорок Черри, но главная особенность вкуса салата в кедровых орешках, которые придают ему свежесть и весьма необычный вкус.
Ингредиенты:
Листья салата - 600 гр;
Сыр Моцарелла-мини - 16 шт;
Помидоры Черри - 10 шт;
Кедровые орешки - 4 ст.л;
Базилик - 80 гр;
Лимонный…
Диетический салат из цветной капусты и брокколиЕще один рецепт легкого салатика из моей обожаемой брокколи. Это блюдо простое до невозможности и по составу, и по способу приготовления, но при этом его компоненты — просто настоящий кладезь витаминов. А еще они очень диетические. Так что если вы стремитесь питаться не только вкусно, но и полезно, или если вы придерживаетесь диеты для похудения, то этот рецепт вам явно понравится.
[
Ингредиенты:
Цветная капуста - 200 гр;
Брокколи - 6…
Зеленый салат с редисом и семгойЛетом, когда так много свежих овощей, а из-за жары не хочется есть сложные калорийные блюда, отличным способом подкрепиться станет овощной легкий салат с семгой (слабосоленой). Нейтральный вкус зеленого салата оттенен орешками и достаточно оригинальной заправкой.
Ингредиенты:
Листья зеленого салата - 400 гр;
Семга слабосоленая - 250 гр;
Редиска - 300 гр;
Измельченные грецкие орехи 120 гр;
Укроп - 50 гр
Лимон - 1 шт;
Облепихо…
Легкий салат из рукколы с креветкамиЛетом мы все ищем рецепты легких низкокалорийных блюд. Наиболее популярны, пожалуй, салатики на основе зеленых салатов разных сортов с добавлением овощей, морепродуктов, постного мяса, орешков и прочих компонентов, заправленные разными интересными заправками или просто маслом.
Один из популярнейших сортов салата — это руккола. Вкус у нее своеобразный, но если вы ее любитель — попробуйте приготовить себе и своим близким салат из рукколы с крев…
Салат с морепродуктами, моцареллой и помидорами черриБлюда из морепродуктов легко усваиваются организмом и низкокалорийны, поэтому их можно без опаски употреблять людям, которые придерживаются диеты и мечтают похудеть. Кроме того, морепродукты - настоящий кладезь питательных веществ, минералов и витаминов. Сегодня мы готовим салат для стройной фигуры по оригинальному рецепту. Наслаждайтесь вкусом и худейте!
Ингредиенты:
Мидии - 200 гр;
Тигровые креветки - 20 шт;
Огурцы - 2 шт;
Помидор…
