Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Легкий домашний майонез

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 2. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Легкий домашний майонез

Рецепт домашнего майонеза уже публиковался в блоге не так давно. Там он получается густым и жирным по всем правилам. Этот же домашний майонез получается не таким жирным за счет добавления в него не только желтков, но и белков.

Желательно чтобы в приготовлении участвовало два человека, так как растительное масло нужно вливать частями, а процесс взбивания должен быть непрерывным. 

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 шт;
  • Растительное масло — 300 мл;
  • Горчица — 2 ч. л;
  • Лимонный сок — 1 ст. л;
  • Соль — 1 ч . л;
  • Перец черный молотый

Способ приготовления:

  1. Желтки отделяем от белков.

    Отделяем белки от желтков

    Отделяем белки от желтков

  2. Взбиваем белок со щепоткой соли.
  3. Выкладываем желтки в емкость или в чашу блендера. Добавляем 1 ч. л. горчицы и начинаем взбивать с помощью венчика или блендера.
  4. Не переставая взбивать, вливаем тонкой струйкой растительное масло. Когда масса начнет белеть и густеть — льем масло уже активнее.
  5. В совсем густую массу вводим взбитый белок, соль, перец, лимонный сок по вкусу. Еще немного взбиваем.

Легкий домашний майонез готов!

При желании в него можно добавить измельченные корнишоны, чеснок или немного конька.

 

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 2. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *