Легкий домашний майонез
Ваша оценка? 
(Оценок: 2. Средняя: 5,00 из 5)
(Оценок: 2. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рецепт домашнего майонеза уже публиковался в блоге не так давно. Там он получается густым и жирным по всем правилам. Этот же домашний майонез получается не таким жирным за счет добавления в него не только желтков, но и белков.
Желательно чтобы в приготовлении участвовало два человека, так как растительное масло нужно вливать частями, а процесс взбивания должен быть непрерывным.
Ингредиенты:
- Яйцо — 2 шт;
- Растительное масло — 300 мл;
- Горчица — 2 ч. л;
- Лимонный сок — 1 ст. л;
- Соль — 1 ч . л;
- Перец черный молотый
Способ приготовления:
- Желтки отделяем от белков.
Отделяем белки от желтков
- Взбиваем белок со щепоткой соли.
- Выкладываем желтки в емкость или в чашу блендера. Добавляем 1 ч. л. горчицы и начинаем взбивать с помощью венчика или блендера.
- Не переставая взбивать, вливаем тонкой струйкой растительное масло. Когда масса начнет белеть и густеть — льем масло уже активнее.
- В совсем густую массу вводим взбитый белок, соль, перец, лимонный сок по вкусу. Еще немного взбиваем.
Легкий домашний майонез готов!
При желании в него можно добавить измельченные корнишоны, чеснок или немного конька.
Оценка статьи
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
