Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Свиная вырезка, фаршированная яблоками и черносливом

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 4. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Свиная вырезка, фаршированная яблоками и черносливом

В датской кухне кроме блюд из рыбы, море- и молочных продуктов повсеместно распространены также блюда из свинины. Думаю, что это сказываются веяния немецкой кухни, которая оказала на датскую огромное влияние.
Предлагаю приготовить прекрасное сытное и вполне праздничное блюдо, такое как свиная вырезка с яблоками и черносливом. Без преувеличения этот рецепт уже давно стал классикой и заслуживает нашего с вами внимания.

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка — 400 гр;
  • Чернослив — 50 гр;
  • Яблоко — 1 шт;
  • Сливочное масло — 40 гр;
  • Крахмал — 10 гр;
  • Сливки — 100 мл;
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Подготавливаем начинку. Если чернослив немного суховат, то замачиваем его в воде. Яблоко очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем тонкими небольшими дольками.
  2. Свиную вырезку, 400 гр — это как раз одна штука, промываем и разрезаем вдоль, делая широким.
    Фаршированная свиная вырезка

    Подготавливаем свиную вырезку

    Отбиваем его слегка, солим, перчим и выкладываем сверху чернослив и яблоки.

  3. Скатываем мясо с начинкой в рулет и крепко перевязываем ниткой. Обжариваем свиной рулет с яблоками и черносливом на растительном масле или на смальце на хорошо разогретой сковороде до получения легкой золотистой корочки.
  4. Подогреваем сливки и растворяем в них крахмал.
  5. Берем форму для запекания, кладем туда обжаренный рулет, добавляем воду, поливаем сверху сливками с крахмалом и тушим в духовке до готовности. На это уйдет минут 20.
  6. Готовому рулету даем остыть, освобождаем его от ниток и нарезаем ломтиками.

Подаем к обеду или ужину с картофелем или рисом, поливая мясным соусом.

Приятного аппетита!

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 4. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *