Свинина а ля Терияки
На этот рецепт я наткнулась, когда искала информацию о том, как приготовить «Свинину Терияки». Светлые кулинарные умы тут подсказывают, что это совсем не Терияки, но нужно отдать должное: мясо получается необыкновенно вкусным.
Этот рецепт был опубликован впервые в книге Бетти Крокер. Да, о ней я тоже узнала благодаря этому рецепту. 🙂
Если вам интересно — почитайте, так как это достаточно занимательный персонаж.
Представленный ниже рецепт приготовления свинины в духовке очень удачный: свинина получается необычайно нежная, а кисло-сладкие нотки в маринаде перекликаются с пикантным привкусом чеснока. Отлично!
Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 400 гр ( 1 шт);
- Чеснок — 2 шт;
- Соевый соус — 4 ст. л;
- Вода — 2 ст. л;
- Сахар — 1,5 ч. л;
- Лимонный сок — 4 ч. л;
- Растительное масло — 4 ч. л;
- Черный молотый перец — 1/4 ч. л
Способ приготовления:
- Готовим маринад: давленные зубчики чеснока соединяем с соевым соусом, водой, сахаром, лимонным соком, растительным маслом и черным перцем.
- Свиную вырезку подготавливаем и ставим мариноваться в полученном маринаде минимум на 1 час.
Маринуем свиную вырезку
- Разогреваем духовку. Смазываем форму для запекания небольшим количеством растительного масла, выкладываем туда замаринованную свинину и запекаем примерно минут 40. Важно ничем не прикрывать ее, чтобы сахар карамелизовался и появилась такая блестящая корочка. Я на всякий случай проложила форму фольгой.
Свинина в маринаде
По истечении указанного времени свинина готова.
Свинина запеченная в духовке. Такой она у меня стала через 40 минут. Легкая корочка и абсолютно сочное мясо!
Подаем ее, нарезав ломтиками, вместе с чесночным картофельным пюре с красным луком. О нем я позже напишу подробнее.
Очень оригинально! Необычайно вкусно!
Приятного аппетита!
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
ЯкиториИнгредиенты:
Куриное филе - 500 гр;
Для соуса тарэ:
Мирин - 200 мл;
Соевый соус - 200 мл;
Сахар - 4 ст. л.
Способ приготовления:
Готовим соус. Соединяем соевый соус с мирином. Ставим емкость с жидкостью на огонь и добавляем туда сахар. На небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорел сахар, доводим соус до кипения. Ставим огонь на минимум и томим так примерно полчаса, пока соус выпарится процентов на 30. Когда это …
Короккэ"Когда-то давно у меня жил толстый кот, который по цвету напоминал свежепожаренные короккэ. Кота звали Короккэ. И каждый раз, когда я на него смотрел, во мне просыпалось непреодолимое желание поесть короккэ — кстати, совершенно естественное. Короккэ нельзя не любить, и я их люблю. Подспудно мне даже кажется, что страсть к этому блюду как-то украшает и облагораживает человека. Я бы, например, не смог напасть с бейсбольной битой (даже со спины) на…
Салат Вальдорф (Уолдорф)Ингредиенты
Вишня - 50 гр;
Яблоки зеленые - 1 шт;
Корень сельдерея - 200 гр;
Виноград красный - 50 гр;
Орехи грецкие - 10 гр;
Майонез - 50 гр;
Сметана - 50 гр;
Сахар - 0,5 ч. л;
Лимонный сок - 1 ст. л;
Перец черный молотый
Соль
Способ приготовления:
Заправка для салата готовится так: соединяем в салатнике майонез, сметану и лимонный сок, слегка взбиваем их венчиком или вилкой.
Корень сельдерея очищаем от кожу…
Свиные ребрышки в духовке (в двух маринадах)Ингредиенты:
Свиные ребра - 500 гр;
Сметана 15% - 200 гр;
Репчатый лук - 1 шт;
Коричневый сахар - 3 ч. л;
Бальзамический уксус - 1 ст. л;
Молотый имбирь - 1 ч. л;
Паприка - 1 ч. л;
Растительное масло - 5 ст. л;
Соль;
Черный молотый перец.
Способ приготовления:
Подготавливаем ребрышки: моем, сушим с помощью салфетки или бумажного полотенца и убираем излишние прожилки и жир. Оставляем маленькие жировые прослойки, так к…
Что такое рамэн. Рамэн со свининой (рецепт)Повара и любители продолжают изобретать все новые и новые рецепты этого культового блюда и таким образом рецепт идет в ногу со временем. В разных регионах Японии есть свои местные отличия в приготовлении рамэна, которые имеют свои собственные названия. Одной из популярнейших разновидностей рамэна и, если можно так сказать, «главных», является Китаката рамэн (другие две - это Хоккайдо и Хаката). Лапша для этого рамэна толстая и немного вьющаяся, …
