Белый амур, запеченный в духовке со специями
Не так давно в наше поле зрения попала чудесная рыба — белый амур. Это были стейки просто невообразимых размеров! Мясо амура очень вкусное! Оно нежное, плотное и достаточно жирное. А еще его сложно испортить при готовке, поэтому было единогласно решено: берем! Вес 2 стейков составил в итоге 1300 гр.
Рыба была весьма крупная, поэтому не мешало бы ее пустить на котлеты или что-нибудь в этом роде. Но было решено ее запечь. Получилось очень-очень вкусно!
Белый амур со специями запеченный в духовке
Белый амур со специями запеченный в духовке
Ингредиенты:
- Белый амур — 700 гр;
- Горчица зернами — 1 ч. л;
- Лимон — 0,5 шт;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Кориандр — 0,5 ч.л;
- Паприка — 0,5 ч. л;
- Мускатный орех молотый — щепотка;
- Имбирь молотый — щепотка;
- Черный перец горошком;
- Белый перец горошком;
- Соль
Способ приготовления:
- Подготавливаем рыбу: моем чистим, режем порционными кусками. у меня был один большой стейк, который я мариновал, а потом запекала целиком. Одна половинка стейка = 1 порция.
- Выжимаем сок из половины лимона. Измельчаем специи. Все перемешиваем и натираем рыбу полученным маринадом. Оставляем в холодильнике на 1 — 2 часа.
- По истечении указанного времени берем посуду, в которой будет запекаться рыба и смазываем ее слегка растительным маслом. Выкладываем туда стейк и отправляем в духовку запекаться на 45 минут. Когда на рыбе образуется аппетитная золотистая корочка — она готова.
Белый амур в специях запеченный в духовке
Подаем с овощным салатом или картофельным пюре. Также не забываем приготовить к рыбе какой-нибудь соус, например чесночно-оливковый айоли.
Приятного аппетита!
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Запеченная рыба с голландским соусом и овощамиЭтот рецепт — яркий пример того, как просто добавив хороший соус, из простого набора продуктов создать интересное полноценное блюдо. Превосходный вариант для обеда или ужина!
Ингредиенты:
Рыбное филе - 400 гр;
Сладкий перец - 80 гр;
Морковь - 60 гр;
Лук-порей - 60 гр;
Помидоры черри - 6-8 шт;
Кабачок - 80 гр;
Кунжутное масло - 20 мл
Для голландского соуса:
Сливочное масло - 80 гр;
Желтки - 2 шт;
Лимонный сок;
Раст…
Паста тальятелле с семгой фламбеНу очень вкусная ароматная паста с сочетанием копченого и сливочного вкусов.
За основу взята паста tagliatelle, но можно взять и другую, более широкую или наоборот узкую пасту – лингвини, папарделле, фетуччини. Главное чтобы она была длинная и плоская, так как именно изделия такой формы прекрасно удерживают соусы.
Фламбе, фламбирование — это кулинарная обработка продукта, подразумевающая поливку его крепким алкогольным напитком — водкой, к…
Стейк из семги под сливочным соусомВсе гениальное, как говорится, просто. И это блюдо - яркий тому пример. Просто овощи, просто рыба и просто легкий соус. Но это очень вкусно!
Сливочный соус прост до невозможности. В нем нет никаких излишеств, но присутствует как раз именно то, что нужно. Желательно взять для его приготовления какое-нибудь ароматное вино, а сливки должны быть исключительно свежими, иначе возьмутся хлопьями.
Вместо белого перца можно взять смесь разных перце…
Дорадо запеченная с лимономО том, что собой представляет рыба дорадо, я уже писала ранее здесь. К этому продукту я, как и многие другие, испытываю самые трепетные чувства. Это не удивительно, ведь ее филе этой рыбы такое нежное, сочное и вкусное.
Для того, чтобы приготовить из нее вкусное блюдо, не нужны какие-то особые навыки или знание диковинных рецептов. Ниже представлен рецепт дорадо, запеченной в духовке с пряностями и лимоном. Просто и очень вкусно!
Ингре…
Рисовая лапша с лангустинами, черри и брокколиЛапша, приготовленная в соевом соусе с добавлением овощей и лангустинов (или это могут быть креветки), получается очень вкусной. Блюдо благодаря входящим в его состав ингредиентам - брокколи и морепродуктам, а также способу приготовления - тушению на оливковом масле, достаточно полезно и имеет относительно небольшое количество калорий.
Блюдо понравится всем любителям азиатской кухни, в особенности модной сейчас тайской. Приготовить его можно …
