Дорадо запеченная с лимоном

Ваша оценка?
(Оценок: 2. Средняя: 4,00 из 5)

Загрузка...

О том, что собой представляет рыба дорадо, я уже писала ранее здесь. К этому продукту я, как и многие другие, испытываю самые трепетные чувства. Это не удивительно, ведь ее филе этой рыбы такое нежное, сочное и вкусное.

Для того, чтобы приготовить из нее вкусное блюдо, не нужны какие-то особые навыки или знание диковинных рецептов. Ниже представлен рецепт дорадо, запеченной в духовке с пряностями и лимоном. Просто и очень вкусно!

Ингредиенты:

• дорадо — 800 гр (2 шт);
• лимон — 1 шт;
• лук — 0,5 шт;
• морковь — 0,5 шт;
• чеснок — 1 зубчик;
• специи (кориандр, семена горчицы, паприка, мускатный орех, имбирь, черный перец, белый перец, куркума);
• соль;
• зелень

Способ приготовления:

1. Подготавливаем рыбу: чистим, моем, потрошим.
2. Измельчаем лук, морковь, чеснок, зелень. Специи смешиваем и в ступке измельчаем. Выдавливаем сок из половинки лимона. Смешиваем все компоненты, добавляем соль и полученным маринадом натираем рыбу изнутри и снаружи. Оставляем в прохладном месте примерно на 1 час.
3. По истечении указанного времени на противень стелем фольгу, выкладываем туда рыбу. Вторую половинку лимона нарезаем дольками. Делаем в рыбе надрезы и вставляем в них лимонные дольки.
4. Отправляем рыбу в духовку примерно на 25-30 минут.

Подаем с овощами или картофельным пюре.

Дорадо запеченная с лимоном и специями

Приятного аппетита!

Смотрите также рецепты карпаччо из дорадо.

Оценка статьи