Что приготовить осенью. Топ осенних продуктов.

Лето закончилось. Это факт, не требующий каких-то особых доказательств. Вот возьмем хотя бы погоду. Услышав сегодня по радио новость о том, что в некоторых регионах нашей страны экстренно включают отопление, готова была всплакнуть горькими слезами. Почему? Потому что узнала, что нашего региона в этом списке нет. Бедняги, холодно у них. А у нас значит тепло. Целых +8 градусов. В сентябре. Действительно тепло. Ну да ладно.

Хоть погода и отвратительная, магазины сейчас, а особенно базары, радуют нас изобилием всяких специфически осенних вкусняшек. Летние овощи, а особенно ягоды и фрукты, сменились осенними.

Лесные грибы

Осенние продукты — это и разные сорта яблок, и виноград, и инжир, и хурма, и айва, груши, гранаты и прочее, прочее. А еще уже в лесу, как рассказывают близкие сердцу грибники, уже появилось много разных грибочков. Омномном! Ну и ягодки всякие разные… ежевика, черника, клюковка, калина…. класс! И орехами лесными запасаться сейчас — самое то! Ну и отдельная тема — это конечно тыква и все то полезное и вкусное, что из нее можно приготовить. Несколько рецептов блюд из тыквы у меня в блоге уже есть, например вот здесь. Но их пока совсем чуть-чуть. Планирую этой осенью написать побольше.

Тыковка

В общем, вопрос «что приготовить осенью» лично для меня и не вопрос вовсе. На фоне всего разнообразия осенних продуктов становится понятно, что «работы» поле не паханное. Готовить не переготовить 🙂 Вопрос в другом: где найти время?

О чем я здесь писать точно не буду, так это о заготовках. Ну о разных там консервациях, вареньях, соленьях. Да, вот такая я плохая хозяйка: вообще никогда ничего не консервирую. Считаю это убийством такого скоротечного летнего времени и фруктов, которые можно есть «живьем». А еще денег и физических сил. Ну максимум можно сделать какого-нибудь диковинного варенья пару баночек. Но не более. Закидайте меня тапками, но в магазинах, если уж возникнет такая острая необходимость в варенье или, еще чего доброго, в помидорах/огурцах соленых, можно все это добро мигом отыскать.

Варенье

Речь далее пойдет о другом. Сглотнула слюнку. 🙂 Какие осенние блюда нужно обязательно успеть приготовить, чтобы побаловать себя и своих близких, чтобы привнести в свой рацион эдакий осенний колорит и запастись витаминами и всякими полезностями к грядущей зиме.

Именно этой теме и будут посвящены мои будущие посты. Будут и рецептики горячих супов, и вторых блюд, и разнообразной выпечки. А еще, конечно же, планирую уделить время такой теме, как согревающие напитки. Алкогольные или безалкогольные, не важно, в грядущий сезон холодов они неизменно будут объединять нас то ли в узком семейном кругу, то ли в большой дружеской компании. Но в том, что обязательно будут, лично у меня нет ни тени сомнения.

Согревающие напитки

Да, а еще я продолжу рассказы о наших кулинарных похождениях на Шри-Ланке. Часть из них уже опубликована. Например здесь. Или здесь.

А пока всем тепла и красивой осени!