Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Тыквенный суп-пюре с беконом

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Тыквенный суп-пюре с беконом

Для меня тыква — это главный осенний продукт. Полезно, вкусно и оранжево, так по-осеннему. Вторым по актуальности типом блюд после запеканки являются супы из тыквы. Их просто и быстро готовить, а в итоге получаем к обеду тарелку ярко-оранжевой обжигающей еды, богатой всякими полезностями- витаминами и минералами.

В основе любого тыквенного супа — мякоть тыквы, разрезанная на небольшие кубики и отваренная или запеченная. в подсоленном кипятке. А еще существует много вариантов заправки для супов из тыквы. Это непременно должен быть черный перчик, а может быть мускатный орех, имбирь с чесноком, свежие пряности — розмарин, шалфей, лавровый лист. Чтобы бета-каротины, в изобилии содержащиеся в тыкве, лучше усваивались, тыквенные блюда хорошо заправлять маслом и молоком или сливками, придавая им новый вкус и еще большую пользу.

Ниже приведен рецепт тыквенного супа более утяжеленный за счет наличия в нем мясных компонентов.

Ингредиенты:

  • Тыква — 500 г;
  • Куриное филе — 300 г;
  • Копченый бекон — 150 г;
  • Растительное масло;
  • Репчатый лук — 1 шт;
  • Морковь — 2 шт;
  • Куриный или овощной бульон — 400 мл;
  • Сметана;
  • Зелень;
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Чистим и нарезаем не крупно лук и кубиками куриное филе. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем в нем лук с куриным филе, постоянно помешивая, пока лук не приобретет золотистый цвет около 7  минут.
  2. Тыкву и морковь запекаем в духовке около 20 минут, пока не станут мягкими.
  3. Перекладываем тыкву с морковью в блендер, дав им немного остыть, туда же кладем курицу и лук, измельчаем до получения однородной массы.
  4. Перекладываем в кастрюлю, заливаем бульон, доводим до нужной кипения, солим по вкусу.Количество бульона здесь указано на мой вкус. Оно зависит от того, какой густоты вы хотите получить суп.
  5. Бекон нарезаем тоненькими ломтиками и обжариваем, пока не станет хрустящим.

При подаче суп разливаем по тарелкам, добавляем туда сметану, ломтики поджаренного бекона и посыпаем зеленью на свой вкус.

На этом суп-пюре из тыквы с беконом готов. Приятного аппетита!

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *