Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Суп-пюре из тыквы

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Суп-пюре из тыквы

Для меня тыква — это главный осенний продукт. Полезно, вкусно и оранжево, так по-осеннему. Вторым по актуальности типом блюд после запеканки являются супы из тыквы. Их просто и быстро готовить, а в итоге получаем к обеду тарелку ярко-оранжевой обжигающей еды, богатой всякими полезностями- витаминами и минералами.

В основе любого тыквенного супа — мякоть тыквы, разрезанная на небольшие кубики и отваренная или запеченная. в подсоленном кипятке. А еще существует много вариантов заправки для супов из тыквы. Это непременно должен быть черный перчик, а может быть мускатный орех, имбирь с чесноком, свежие пряности — розмарин, шалфей, лавровый лист. Чтобы бета-каротины, в изобилии содержащиеся в тыкве, лучше усваивались, тыквенные блюда хорошо заправлять маслом и молоком или сливками, придавая им новый вкус и еще большую пользу.

Ингредиенты:

  • Тыква — 500 г;
  • Морковь — 2 шт;
  • Сыр мягкого сорта — 100 г;
  • Овощной бульон — 200 мл;
  • Зубчики чеснока — 4 шт;
  • Молоко — 200 мл;
  • Шафран (порошок);
  • Сметана;
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Очищаем и нарезаем тыкву и морковь. Запекаем в духовке в течение 20 минут, пока не станут мягкими.
  2. Немного остужаем, смешиваем с овощным бульоном и сыром и перетираем всю массу в блендере.
  3. Перекладываем полученную смесь в кастрюлю, добавляем туда молоко, щепотку шафрана и солим по вкусу. Все смешиваем и доводим до кипения. Суп готов!
  4. Разливая по тарелкам, перед подачей по желанию заправляем сметаной. Тыквенный суп-пюре можно подать в кожуре от тыквы, оставив ее целой при разделке, и украсить тыквенными семечками.

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *