Суп-пюре из тыквы
Для меня тыква — это главный осенний продукт. Полезно, вкусно и оранжево, так по-осеннему. Вторым по актуальности типом блюд после запеканки являются супы из тыквы. Их просто и быстро готовить, а в итоге получаем к обеду тарелку ярко-оранжевой обжигающей еды, богатой всякими полезностями- витаминами и минералами. В основе любого тыквенного супа — мякоть тыквы, разрезанная на небольшие кубики и отваренная или запеченная. в подсоленном кипятке. А еще существует много вариантов заправки для супов из тыквы. Это непременно должен быть черный перчик, а может быть мускатный орех, имбирь с чесноком, свежие пряности — розмарин, шалфей, лавровый лист. Чтобы бета-каротины, в изобилии содержащиеся в тыкве, лучше усваивались, тыквенные блюда хорошо заправлять маслом и молоком или сливками, придавая им новый вкус и еще большую пользу.
Ингредиенты:
- Тыква — 500 г;
- Морковь — 2 шт;
- Сыр мягкого сорта — 100 г;
- Овощной бульон — 200 мл;
- Зубчики чеснока — 4 шт;
- Молоко — 200 мл;
- Шафран (порошок);
- Сметана;
- Соль
Способ приготовления:
- Очищаем и нарезаем тыкву и морковь. Запекаем в духовке в течение 20 минут, пока не станут мягкими.
- Немного остужаем, смешиваем с овощным бульоном и сыром и перетираем всю массу в блендере.
- Перекладываем полученную смесь в кастрюлю, добавляем туда молоко, щепотку шафрана и солим по вкусу. Все смешиваем и доводим до кипения. Суп готов!
- Разливая по тарелкам, перед подачей по желанию заправляем сметаной. Тыквенный суп-пюре можно подать в кожуре от тыквы, оставив ее целой при разделке, и украсить тыквенными семечками.
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Тыквенный суп-пюре с бекономДля меня тыква — это главный осенний продукт. Полезно, вкусно и оранжево, так по-осеннему. Вторым по актуальности типом блюд после запеканки являются супы из тыквы. Их просто и быстро готовить, а в итоге получаем к обеду тарелку ярко-оранжевой обжигающей еды, богатой всякими полезностями- витаминами и минералами.
В основе любого тыквенного супа — мякоть тыквы, разрезанная на небольшие кубики и отваренная или запеченная. в подсоленном кипятке.…
Легкий суп-пюре из кабачковСуп, рецепт которого представлен ниже — это отличный способ утолить голод в жаркий летний день. Также идеально подойдет тем, кто следит за своей фигурой и ищет для себя легкий низкокалорийных блюд, тем более, что в составе присутствует сельдерей, а уж его жиросжигательные свойства известны нам не по наслышке. Суп быстро и легко готовится, к тому же очень-очень вкусный. Итак, готовим летний диетический суп-пюре из кабачков.
Ингредиенты:
К…
Суп-пюре из авокадоОбожаю авокадо! А вы? Забавный продукт. При всей его жирности он еще и умудрился быть фруктом! У нас он конечно не такой доступный, как в Южной Америке, но теперь уже его можно купить везде. Про полезные свойства писать не буду, ведь они давно известны и неоспоримы. А вот про то, как и с чем его есть — это да!
По консистенции мякоть авокадо похожа на размягченное сливочное масло, а по вкусу — что-то вроде дыни или тыквы. Когда аво…
Холодный суп-пюре из огурцов с пряным масломСвое традиционное летнее меню можно разнообразить легким холодным огуречным супчиком.
Ингредиенты:
Огурeц - 10 шт;
Зубчики чеснока - 6 шт;
Сметана или йогурт без добавок - 400 мл;
Лимонный сок - 2 ст. л;
Растительное масло - 4 ст. л;
Карри — 1 ч. л;
Красный острый перец - 1 ч. л;
Соль;
Петрушка
Способ приготовления:
Огурцы чистим от кожуры и нарезаем кубиками, измельчаем чеснок.
Немного нарезанных огурцов откладыв…
Суп-пюре из запеченной тыквыБлюда из тыквы традиционно являются очень популярными во всем мире. В странах Европы из нее варят супы, готовят вкуснейшие запеканки, а также пюре, салаты. В Австрии можно даже попробовать тыквенный шнапс и кофе из тыквы. В Армении тыкву запекают, добавляют к плову, фаршируют кизилом с добавлением орехов, а также тушат с добавлением чечевицы. В Индии же из тыквы готовят прекрасную халву.
Тыква, помимо все ее целебных полезных свойств, которые…
