Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Суп-пюре из запеченной тыквы

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Суп-пюре из запеченной тыквы

Блюда из тыквы традиционно являются очень популярными во всем мире. В странах Европы из нее варят супы, готовят вкуснейшие запеканки, а также пюре, салаты. В Австрии можно даже попробовать тыквенный шнапс и кофе из тыквы. В Армении тыкву запекают, добавляют к плову, фаршируют кизилом с добавлением орехов, а также тушат с добавлением чечевицы. В Индии же из тыквы готовят прекрасную халву.

Тыква, помимо все ее целебных полезных свойств, которые срочно переоценить, является еще и незаменимой в системе похудения. Это низкокалорийный овощ, выводящий из организма шлаки и излишки жидкости. Витамины и микроэлементы, находящиеся в ее составе, вообще являются настоящей находкой для худеющих. Отличной идеей для избавления от избыточного веса будет разгрузочный тыквенный день или даже тыквенная диета

 Ингредиенты:

  • тыква 400 г;
  • зубчики неочищенного чеснока 2 шт;
  • лук репчатый 0,5 шт;
  • свежий корень имбиря  0,5 ч. л;
  • куриный бульон 250 мл;
  • оливковое масло 3 ст. л;
  • соус табаско 0,5 ч. л;
  • порошок карри на кончике ножа;
  • специи по своему вкусу;
  • соль;
  • очищенные тыквенные семечки

Способ приготовления:

  1. Тыкву очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем на небольшие кусочки. Далее перемешиваем тыкву с чесноком в шелухе и оливковым маслом.
  2. Укладываем на противень фольгу для запекания и запекаем на нем тыкву при температуре в 180 градусов в течение примерно 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
  3. Пока печется тыква, мелко нарезаем лук и имбирь. Далее обжариваем их на оливковом масле и, добавив небольшое количество воды, тушим на медленном огне примерно 3 минуты.
  4. В чашу блендера выкладываем подготовленную тыкву, лук с имбирем и  чеснок, очищенный от шелухи. Добавляем туда же половину подготовленного куриного бульона и взбиваем до консистенции пюре.
  5. Полученную смесь выливаем в кастрюлю, добавляем туда остальной бульон. Ставим суп на печь, доводим до кипения, приправляем специями на свой вкус, в том числе и карри. Любители остренького могут добавить немного соуса табаско.  Все это варим в течение 1 минуты.

    Соус табаско

    Любители остренького могут добавить в тыквенный суп соус табаско

Перед подачей, разлив по тарелкам, украшаем суп очищенными тыквенными семечками.

Приятного аппетита!

 

Несколько советов.

Тыквенный суп можно приготовить и из сырой тыквы, без предварительного запекания. Но, на мой вкус, из запеченной тыквы получается вкуснее.

Если кожура в процессе вытаскивания мякоти, не была повреждена, то можно подать суп к столу прямо в ней, что будет смотрится ну очень эффектно и колоритно.

Тыквенный суп способ подачи

Тыквенный суп будет выглядеть эффектно, если его подать прямо в кожуре.

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *