Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Камаагэ удон

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 3. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Камаагэ удон

Познакомьтесь с лапшой удон в чистом виде. Оригинальные добавки делают это блюдо намного более интересным, чем могло бы показаться.

Ингредиенты:

  • Лапша удон — 200 гр;
  • Водоросли комбу — 2 пластинки;
  • Стружка сухого тунца катсубоси:
  • Зеленый лук;
  • Кунжут

Способ приготовления:

  1. Готовим бульон даси. Для этого сухие водоросли комбу доводим до кипения примерно в 500 мл холодной воды. Водоросли вынимаем.

    Водоросли Комбу

    Водоросли Комбу

  2. В бульон сыплем немного хлопьев тунца (примерно одну большую горсть), снова доводим его до кипения. Убираем с огня и оставляем настаиваться примерно на 10 минут. Бульон процеживаем. Хлопья оставляем.

    Стружка тунца

    Стружка тунца

  3. Отвариваем в кипящей воде пару порций лапши удон примерно в течении 5 минут. Раскладываем по пиалам, в которых будем подавать. Заливаем бульоном даси.

Подаем лапшу удон с измельченным зеленым луком, темпурной крошкой, кунжутом, васаби и натертой редькой дайкон.

Редька дайкон

Редька дайкон

Собственно, и все. Приятного аппетита!

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 3. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

4 комментария

  1. Глубокая проработка вопроса, уважаю. Вот только ингредиенты японские попадаются нечасто, уж проще концентрат даси покупать. Вы где тунца брали, если не секрет?

    • Спасибо! Никакого секрета. У нас есть несколько приличных «суши-маркетов», где можно купить много-чего, начиная приправами, заканчивая «диковинными» сортами рыбы. Поэтому с покупкой подобных продуктов нет никаких проблем, главное чтобы было не лень съездить.

      • А у вас — это где? 🙂 А то у нас этих суши-маркетов тоже хоть отбавляй, но таких диковин я там не видел.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *