Кокосовые блинчики со сгущенным молоком
Не так давно мой список любимых и постоянно используемых в готовке продуктов пополнился кокосовым молоком. Использовать его можно практически везде, где мы используем обычное коровье молоко или сливки. Это и мясо — говядина, свинина, курица, и выпечка, и горячие/холодные напитки, например коктейли или кофе. Добавление кокосового молока придает привычным блюдам оригинальность и свежесть. Попробовав добавить его в тесто для блинов, мы влюбились в получившийся десерт с первого взгляда. Точнее укуса. 🙂
омномном 🙂
Ингредиенты:
- Мука — 1 ст;
- Молоко — 1 ст;
- Кокосовое молоко — 1 ст;
- Яйцо — 1 шт;
- Сахар — 3 ст. л;
- Соль — 0, 5 ч. л;
- Ваниль — щепотка;
- Растительное масло — 2 ст. л;
Начинка для блинчиков:
- сгущенное молоко;
- кокосовая стружка
Способ приготовления:
- Для приготовления теста просеиваем муку, добавляем к ней куриное яйцо, сахар и соль. Смешиваем кокосовое и обычное молоко, слегка подогреваем. Все компоненты соединяем и тщательно перемешиваем с помощью венчика, разбивая комочки. Приготовленное таким способом тесто отправляем постоять в холодильник примерно на 1 час.
- По истечении указанного времени печем блины привычным способом.
- Для приготовления начинки просто соединяем сгущенку с кокосовой стружкой и перемешиваем. Начиняем блинчики и заворачиваем. Подаем, слегка посыпав кокосовой стружкой и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Кстати, из теста, приготовленного именно по этому рецепту получаются блинчики, на мой взгляд идеальные для заворачивания в них чего-либо. Их можно сделать такими тонкими, какие только захочется. При этом они будут эластичными и ни в коем случае не порвутся. Главное — дать тесту для блинчиков постоять.
И еще, если кто не знает, то кокосовое молоко можно найти в крупных супермаркетах в отделах типа » все для суши», а также в магазинчиках, специализирующихся на продуктах для приготовления блюд азиатской кухни.
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Похожие записи
Волшебно вкусные «пьяненькие» блинчики с бананом и сливочным сыромНедавно делала блины. Наимпровизировала там всякого. Бананы, сыр сливочный, сахара чуток. Еще и тесто хорошее получилось. Вторая половинка блинчики очень похвалил. Ну и съели мы их как-то незаметно. Не дошло дело до записывания рецепта, а тем более до фотографирования. Но раз было сказано, что десерт вышел чудесный, то я решила воспроизвести процесс еще раз. Только теперь уже с чувством, с толком, с расстановкой. И получилось. Как получилось? Р…
Куриный рулет, фаршированный блинчиками с грибамиЭтот куриный рулет представляет собой сочетание привычных и любимых всеми вкусов в несколько нестандартном, оригинальном исполнении. Если фаршировать таким способом целую курицу — получится прекрасное беспроигрышное блюдо для праздничного стола.
Ингредиенты:
Куриное филе крупное- 500 гр;
Майонез домашний - 50 гр;
Соль;
Черный молотый перец;
Для блинчиков с грибами:
Мука - 100 гр;
Молоко - 200 мл;
Яйцо - 1 шт;
Шампин…
Рождественский пирог из сухофруктов с коньякомУ американцев есть классический рецепт рождественской выпечки - фруктовый торт или fruit cake. Очень нарядное, праздничное блюдо, в полной мере передающее дух Рождества. Ниже представлена вариация на эту тему. Особенность данного рецепта в том, что вместо виски, традиционно используемого для выпекания фрут кейка, используется коньяк, который надо сказать шикарно сочетается с сухофруктами! Пирог обязательно придется по душе любителям сухофруктов …
Пирог из слоеного теста со свежим инжиромХочу продолжить тему рецептов с осенними продуктами. О блюдах с хурмой я уже немного писала, о грушах и о тыкве тоже. И раз уж у нас так все фруктово и по-осеннему, было бы преступлением не упомянуть здесь и о таком волшебном фрукте, как инжир.
Кадота, бланш, чапла, далматский, адриатический белый, черный и белый итальянский, гигантский желтый... Все это сорта инжира. Не знаю, ка вам, но мне не доводилось все их пробовать. А было бы интересно…
Бисквит с шелковицей и кофейным кремомИнгредиенты:
Для теста:
Яйца - 4 шт;
Сахар - 250 гр;
Мука - 250 гр;
Разрыхлитель - 1 ч. л;
Шелковица - 100 гр;
Для сметанного крема:
Сметана - 200 мл;
Сахар - 100 гр;
Для масляного кофейного крема:
Растворимый кофе - 1 ч. л;
Молоко - 2 ст. л;
Сливочное масло - 100 гр;
Сахарная пудра - 150 гр.
Способ приготовления:
Для начала разберемся, как испечь бисквит. Отделяем яичные желтки от белков. Желтки взби…
