Куриный рулет, фаршированный блинчиками с грибами
Этот куриный рулет представляет собой сочетание привычных и любимых всеми вкусов в несколько нестандартном, оригинальном исполнении. Если фаршировать таким способом целую курицу — получится прекрасное беспроигрышное блюдо для праздничного стола.
курица фаршированная блинами с грибами
Ингредиенты:
- Куриное филе крупное- 500 гр;
- Майонез домашний — 50 гр;
- Соль;
- Черный молотый перец;
Для блинчиков с грибами:
- Мука — 100 гр;
- Молоко — 200 мл;
- Яйцо — 1 шт;
- Шампиньоны — 150 гр;
- Лук репчатый — 60 гр;
- Растительное масло — 1 ст. л;
- Соль — 0,5 ч. л;
- Сахар — 0,5 ст. л;
- Черный молотый перец;
- Мускатный орех
Способ приготовления:
- Готовим тесто для блинчиков с грибами. Чтобы наполнить филе, вам понадобиться всего пара-тройка блинов. Рассчитывайте на это, отвешивая компоненты. В емкость высыпаем просеянную муку. Добавляем соль, сахар, мускатный орех. Для цвета можно добавить немного куркумы — блинчики станут желтыми. Заливаем все молоком комнатной температуры. С помощью венчика замешиваем тесто для блинчиков. Оставляем постоять минут на 20.
Блины
- Целое куриное филе из двух частей моем. В обеих частях от середины к краям делаем в нем прорези, но не до конца. Разворачиваем, таким образом получая широкую плоскую основу для рулета.
- Тщательно отбиваем филе боковой стороной молотка. Особенное внимание уделяем краям. Следим, чтобы оно не порвалось.
- Подготовленное филе смазываем домашним майонезом, солим, перчим и оставляем мариноваться минут на 30.
- Готовим начинку для блинов. Шампиньоны моем, чистим, режем средним кубиком. Измельчаем лук. Все обжариваем на растительном масле в течение 5 минут. Солим, перчим.
Шампиньоны
- Жарим блины и начиняем их грибами. Формируем длинные трубочки.
- На куриное филе выкладываем по 2—3 блинчика, сворачиваем его в рулет и сшиваем (или защипываем зубочистками).
- Обжариваем рулет на сковороде с небольшим количеством разогретого растительного масла по паре минут с каждой стороны до появления приятной золотистой корочки. Выкладываем заготовку в рукав для запекания, завязываем его. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30—40 минут. По истечении времени рулет готов.
Подаем теплым, нарезая на порционные куски, с овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Куриный рулет, начиненный блинчиками с грибами
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Салат из теплых овощей с курицей и соусом бешамельГриль — это, несомненно, один из самых здоровых способов приготовления продуктов. Овощи-гриль гораздо интереснее просто свежих. Приготовленные таким образом, они в большой степени сохраняют свои полезные свойства, приобретая при этом дополнительные вкусовые качества. Кроме того, теплый салат — это отличное решение для холодных сезонов. Куриная грудка, которая "славится" своей сухостью, если приготовить ее способом, описанным ниже, получается нео…
Завиванец из куриного филе с начинкой из шампиньоновИстория такого блюда, как завиванец, достаточно запутана. Сегодня уже сложно определить, к какой кухне оно относится и тем более, какой рецепт является классическим. Существует мнение, что завиванец - это разновидность зраз, о которых ранее уже была публикация в блоге. Традиционно он представляет собой отбитые тонкие листы мяса с завернутой в них начинкой. Наиболее распространены завиванцы в западных областях Украины. В зависимости от региона, о…
Котлета по-киевскиРожденные во Франции, заимствованные российскими поварами и возрожденные к жизни украинскими, котлеты по-киевски, не утрачивают своей популярности. Даже сейчас, наравне с киевским тортом, они являются визитной карточкой столицы Украины.
Здесь представлен наиболее распространенный вариант котлеты с начинкой из сливочного масла. Но можно поэкспериментировать, смешивая масло с тертым сыром, грибами, зеленью, желтком.
Ингредиенты (на 2 кот…
Куриная грудка фаршированная овощами под соусом Блю чизЭто легкое блюдо из куриного филе и овощей. Густой насыщенный соус делает его намного интересней и богаче.
Соус Блю Чиз, насколько мне известно, придумали готовить американцы. Существуют некоторые вариации на эту тему. Так, он может быть приготовлен чуть более сложным способом, на основе крем-фреша. Сыр Дор Блю можно заменить некоторыми другими сортами сыра с плесенью. Очень интересным получается соус, если в него наряду с перечисленными ниже…
Кокосовые блинчики со сгущенным молокомНе так давно мой список любимых и постоянно используемых в готовке продуктов пополнился кокосовым молоком. Использовать его можно практически везде, где мы используем обычное коровье молоко или сливки. Это и мясо - говядина, свинина, курица, и выпечка, и горячие/холодные напитки, например коктейли или кофе. Добавление кокосового молока придает привычным блюдам оригинальность и свежесть. Попробовав добавить его в тесто для блинов, мы влюбились в …
