Соус Песто с вялеными помидорами
Ваша оценка? 
(Оценок: 2. Средняя: 4,50 из 5)
(Оценок: 2. Средняя: 4,50 из 5)
Загрузка...
Ниже представлен рецепт — вариация на тему итальянского соуса Песто с добавлением вяленых помидоров. Такой красный соус Песто отлично украсит собой пасту, мяса и овощи, приготовленные на гриле или на углях. Особенно хорошо он сочетается с баклажанами.
Ингредиенты:
- Базилик – 60 гр;
- Кедровые орешки – 3 ст. л;
- Зубчики чеснока – 3 шт;
- Сыр Пармезан тертый – 3 ст. л;
- Вяленые помидоры – 100 гр;
- Каперсы – 1 ст. л;
- Бальзамический уксус – 1 ст. л;
- Оливковое масло – 70 мл;
- Соль
Способ приготовления:
- Базилик, кедровые орешки (если есть — берем семена пинии, так как именно они должны быть согласно классическому рецепту), чеснок, Пармезан и вяленые помидоры измельчаем в блендере.
Добавляем к полученной смеси каперсы, солим, заправляем бальзамическим уксусом и разбавляем оливковым маслом до получения нужной консистенции.
Оценка статьи
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
