Соус Песто с вялеными помидорами
Ниже представлен рецепт — вариация на тему итальянского соуса Песто с добавлением вяленых помидоров. Такой красный соус Песто отлично украсит собой пасту, мяса и овощи, приготовленные на гриле или на углях. Особенно хорошо он сочетается с баклажанами.
Ингредиенты:
- Базилик – 60 гр;
- Кедровые орешки – 3 ст. л;
- Зубчики чеснока – 3 шт;
- Сыр Пармезан тертый – 3 ст. л;
- Вяленые помидоры – 100 гр;
- Каперсы – 1 ст. л;
- Бальзамический уксус – 1 ст. л;
- Оливковое масло – 70 мл;
- Соль
Способ приготовления:
- Базилик, кедровые орешки (если есть — берем семена пинии, так как именно они должны быть согласно классическому рецепту), чеснок, Пармезан и вяленые помидоры измельчаем в блендере.
Добавляем к полученной смеси каперсы, солим, заправляем бальзамическим уксусом и разбавляем оливковым маслом до получения нужной консистенции.
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Зеленый соус пестоЗдесь представлен вариант рецепта итальянского суоса Песто в исполнении, наиболее приближенном к классическому.
Ингредиенты:
Зеленый свежий базилик - 100 гр;
Кедровые орешки (семена пинии) – 4 ст. л;
Сыр Пекорино тертый– 3 ст. л;
Зубчики чеснока – 2 шт;
Сыр Пармезан тертый – 3 ст. л;
Оливковое масло первого отжима – 80 мл;
Соль
Способ приготовления:
Зелень базилика, кедровые орешки, чеснок и два вида сыра измельчаем в блендере…
Соус Песто с грецкими орехамиНиже представлен еще один вариант приготовления соуса Песто - с добавлением грецких орехов и сыра Рикотта. Этот соус отлично дополнит вкус овощных блюд, особенно тыквенного, морковного супа с кунжутом и имбирем, а также он незаменим в приготовлении популярного крем-супа из авокадо.
Ингредиенты:
Базилик – 50 г
Кедровые орешки – 3 ст. л;
Грецкие орехи измельченные – 1 ст. л;
Зубчики чеснока – 2 шт;
Сыр Пармезан тертый – 3 ст. л;
Сыр…
Лазанья с красной рыбой, креветками и соусом пассатаЭто рецепт более простой в приготовлении и менее калорийной нежной лазаньи с красной рыбой и креветками. Все приправляется универсальным итальянским соусом пассата.
Итак, на повестке дня лазанья с морепродуктами.
Ингредиенты:
Лосось - 300 гр;
Креветки 200 гр;
Лимон 0,5 шт;
Листы для лазаньи 10 шт;
Пармезан 150 г
Помидоры - 3 шт;
Лук шалот - 1 шт;
Зубчики чеснока - 4 шт;
Оливковое масло
Базилик - 2 веточки;
Петру…
Пицца с салями, охотничьими сосисками и грибамиИтальянская кухня подарила миру множество гастрономических шедевров. Среди них конечно же должное место занимает пицца, рецепт которой представлен ниже. Основа ее — дрожжевое тесто, а начинка готовится из копченостей и большого количества сыра. Попробуйте! Вам обязательно должно понравиться!
Ингредиенты
Здесь указано количество компонентов для приготовления 1й пиццы диаметром 30 см. Так что если вы собираетесь делать одну огромную или …
Мягкая итальянская полентаНиже предлагаю вашему вниманию основной рецепт итальянской поленты. Приготовление кукурузной каши займет у вас немного сил и времени, но зато потом на ее основе можно просто включив фантазию приготовить настоящие кулинарные шедевры. Приготовьте ее с сыром, маслом и травами, как описано ниже, или сварите просто "голую" кашу, чтобы затем подать ее как-то по-своему.
Ингредиенты:
Кукурузная мука белая или желтая - 250 гр;
Пармезан - 80 …
