Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Курица с грибами в слоеном тесте

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 3. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Курица с грибами в слоеном тесте

Филе или белое мясо — это самая нежирная, а значит легкая и полезная для организма часть курицы. Но оно славится своей некоторой суховатостью, потому такой его вариант, как обычное обжаривание, понравится далеко не всем. К счастью существуют многочисленные отличные рецепты с куриным филе.

Ниже предлагаю вам попробовать один из них. Курица в сочетании с грибами и все это завернуто в слоеное тесто. Беспроигрышный вариант для вкусного и сытного обеда или ужина, согласитесь!

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400 гр (2 шт);
  • Грибы — 100 гр;
  • Слоеное тесто — 225 гр;
  • Яйцо — 1 шт;
  • Белое вино — 125 мл;
  • Жирные густые сливки — 75 гр;
  • Петрушка;
  • Зубчики чеснока — 2 шт;
  • Горчица зернышками — 1 ст.л;
  • Растительное масло;
  • Черный молотый перец;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Чеснок очищаем и измельчаем. Нарезаем петрушку.
  2. Что касается грибов, то можно взять какой-то один сорт, но лучше пусть это будет ассорти. Итак, готовим начинку для курицы. Половину грибов нарезаем мелко, а другую – крупно. Обжариваем их на хорошо разогретом оливковом масле вместе с чесноком и зеленью. Добавляем соль, перец по вкусу и ставим остывать. Грибы, как вы наверное уже неоднократно проверяли на практике — это именно тот компонент, который сделает блюдо из суховатого куриного филе сочным и ароматным.

    Грибная начинка

    Грибная начинка

  3. Подготавливаем куриное филе. Прорезаем его с одной стороны так, чтобы получился кармашек, то есть не донца.

    Куриное филе

    Куриное филе

  4. Наполняем полученные кармашки жареными грибами.
  5. Размороженное предварительно слоеное тесто раскатываем на столе в прямоугольник толщиной примерно 0,5 см. Разрезаем его на 2 полоски.

    Слоеное тесто

    Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно или просто купить в магазине уже готовое

  6. Каждое филе, начиненное грибами, заворачиваем в тесто по принципу серпантина.
  7. Ставим слойки запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов. Для полного запекания понадобится примерно 35 минут. Перед запеканием тесто можно смазать взбитым яйцом.
  8. Готовим соус. Для этого горчицу соединяем с вином и выпариваем полученную смесь в емкости на огне. Запах алкоголя должен полностью исчезнуть. После этого добавляем сливки (если есть необходимость — они успешно заменяются на густую сметану). Томим соус на медленном огне до полного загустения. Готовый соус снимаем с огня.

    Густой сливочный соус

    Густой сливочный соус

Подаем слойки разрезанными на несколько частей вместе с соусом.
Вот вам готовый ответ на вопрос «что приготовить из куриного филе«. Это необычайно вкусно и при этом просто!

Приятного аппетита!

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 3. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *