Куриный суп со сливками и лапшой
Куриный суп — это наверное самое простое первое блюдо, которое можно приготовить дома. Видимо именно поэтому оно столь популярно. А если сварить действительно хороший бульон, а потом добавить в суп жирные сливки и немного сыра — получится очень даже изысканное блюдо. Приготовлением его я и занималась на досуге.
Сливочный суп из курицы с лапшой
Ингредиенты:
- курица — 500 гр;
- сливки 21% — 200 мл;
- картофель (небольшой) — 1 шт;
- рисовая лапша — 100 гр;
- лук — 1 шт;
- укроп — 0,5 пучка;
- лук порей — 2 стебля;
- чеснок — 4 зубчика;
- корень имбиря — 2 см;
- душистый перец горошком;
- лавровый лист;
- сливочное масло — 2 ст. л;
- соль;
- черный молотый перец
Способ приготовления:
- Варим куриный бульон. Для этого курицу (любые части, которые вы обычно берете для бульона) заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем пенку, добавляем в кастрюлю разрезанную пополам луковицу, нарезанный произвольно стебелек порея, веточки укропа целиком, зубчики чеснока, разрезанные пополам, корень имбиря, лавровый лист и душистый перец. Варим бульон на очень медленном огне около 1 часа. По истечении времени снимаем кастрюлю с плиты. вынимаем куриное мясо, откладываем его в сторону. Процеживаем бульон от овощей и специй (из выбрасываем).
- Картофелину (мы не любим густые супы, поэтому она только одна) нарезаем кубиками и отвариваем в бульоне. Лук порей нарезаем тонкими кольцами и обжариваем в сливочном масле. Отваренную курятину снимаем с костей. Подогреваем слегка сливки.
- Соединяем бульон с обжаренным луком, курицей и сливками. Кладем туда рисовую лапшу. Варится она всего минуту, поэтому доводим суп до кипения, добавляем соль, черный молотый перец по вкусу и выключаем плиту.
Подаем сливочный суп из курицы с лапшой, добавляя в тарелки свежую измельченную зелень.
Приятного аппетита!
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Пикантный куриный супчик по-латиноамериканскиКак и все остальные, жители Латинской Америки, подают суп на обед, а иногда и на ужин. Разница в том, что обеденные первые блюда обычно густые и содержат множество компонентов. Супы же на ужин состоят из легкого прозрачного бульона и картофеля или яйца. Ну и конечно же отличительная их черта - это пикантные ароматные специи. В этом оригинальном рецепте супа используется традиционный для блюд латиноамериканской кухни перчик Chili и прочие компоне…
Простой куриный супчикБывают случаи, когда организму просто необходимо легкое, но в то же время сытное и согревающее блюдо. Это может быть при простуде или когда просто не хочется перегружать желудок тяжелой едой. А может быть даже при похмелье. :-) Так или иначе, куриный суп иногда становится прямо таки бальзамом для желудка и всего организма.
Существует много оригинальных затейливых рецептов этого блюда, каждый из которых интересен по-своему. Но все они - это уж…
Французский луковый крем-суп с гренкамиЛуковый суп - это классика французской кухни, которая не требует дополнительных представлений. Используемые ингредиенты, как и сам рецепт, просты до безобразия. Но блюдо получается очень достойным. Нежным по консистенции и на вкус, ароматным, согревающим. Рецепт, представленный ниже, вовсе не претендует на звание классического. Да, кстати, для того чтобы стать поклонником лукового супа, любить лук как таковой вовсе не обязательно! :)
Ингр…
Суп из сушеных лесных грибовТот, кто настолько не ленив, что дождливой осенью отправился в лес за грибами да еще потом их засушил, сейчас может побаловать себя такой ароматной и вкусной вещью, как суп из сушеных грибов. Я, в силу своей лени и нелюбви к "тихой охоте", как впрочем и к громкой, в число этих счастливчиков не вхожу. Но сушеными грибочками - маслятами, белыми и какими-то еще меня не так давно угостили, поэтому такой чудо-суп у нас тоже был.
Компонентов в этом…
Гороховый суп с копченостями по-датскиИнгредиенты:
Рулька свиная копченая - 2 шт;
Копчености - 100 гр;
Горох желтый - 200 гр;
Картофель - 1 шт;
Лук порей - 1 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Морковь - 1 шт;
Сельдерей стебель - 1 шт;
Лавровый лист - 2 шт;
Зубчики чеснока - 3 шт;
Марсала - 100 мл;
Орегано веточки - 3 шт;
Эстрагон веточки - 2 шт;
Черный молотый перец;
Красный перец;
Соль
Способ приготовления:
Кладем в кастрюлю свиные рульки и промыты…
