Лимонное Семифредо под ягодным соусом
(Оценок: 2. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Лимонные десерты — это моя отдельная тема в списке любимых сладостей. Как же здорово лимон «смотрится» в выпечке! А что же тогда говорить о мороженом? Мороженое — это тот десерт, который сам по себе призван освежать и охлаждать, а добавляя в него лимонную кислинку вообще получаем нечто фантастическое 🙂 Давайте приготовим домашнее лимонное Семифреддо!
Ингредиенты:
- свежие ягоды -300гр;
- яичные белки — 5 шт;
- сахарная пудра — 200 гр;
- жирные 35% сливки — 300 мл;
- лимон — 1 шт
Способ приготовления:
- Ягоды измельчаем в пюре, протираем через сито и ставим в холодильник.
Ягодный соус можно приготовить из любых любимых ягод: клубники, малины, смородины, вишни,брусники, клюквы
- Ставим формы, застеленные пищевой пленкой, в морозильную камеру охлаждаться.
- Белки взбиваем с сахарной пудрой до состояния пышной гладкой пены.
- Сливки взбиваем с сахарной пудрой, добавляем лимонную цедру.
- Добавляем 1 ст. л. взбитых сливок к взбитым белкам.
- В 2 приема вмешиваем белки в сливки.
- Выкладываем смесь в охлажденные формы, накрываем пленкой, а сверху — фольгой. Ставим в морозильник на 4 часа.
При подаче можем украсить мороженое самыми разными способами. Это могут быть нарезанные тоненько лимоны, целые свежие ягоды, листочки мяты и вообще все, что душе угодно.
Пусть вас никогда больше не мучает вопрос, «что приготовить летом?».
Приятного аппетита!
