Лимонное Семифредо под ягодным соусом
Лимонные десерты — это моя отдельная тема в списке любимых сладостей. Как же здорово лимон «смотрится» в выпечке! А что же тогда говорить о мороженом? Мороженое — это тот десерт, который сам по себе призван освежать и охлаждать, а добавляя в него лимонную кислинку вообще получаем нечто фантастическое 🙂 Давайте приготовим домашнее лимонное Семифреддо!
Ингредиенты:
- свежие ягоды -300гр;
- яичные белки — 5 шт;
- сахарная пудра — 200 гр;
- жирные 35% сливки — 300 мл;
- лимон — 1 шт
Способ приготовления:
- Ягоды измельчаем в пюре, протираем через сито и ставим в холодильник.
Ягодный соус можно приготовить из любых любимых ягод: клубники, малины, смородины, вишни,брусники, клюквы
- Ставим формы, застеленные пищевой пленкой, в морозильную камеру охлаждаться.
- Белки взбиваем с сахарной пудрой до состояния пышной гладкой пены.
- Сливки взбиваем с сахарной пудрой, добавляем лимонную цедру.
- Добавляем 1 ст. л. взбитых сливок к взбитым белкам.
- В 2 приема вмешиваем белки в сливки.
- Выкладываем смесь в охлажденные формы, накрываем пленкой, а сверху — фольгой. Ставим в морозильник на 4 часа.
При подаче можем украсить мороженое самыми разными способами. Это могут быть нарезанные тоненько лимоны, целые свежие ягоды, листочки мяты и вообще все, что душе угодно.
Пусть вас никогда больше не мучает вопрос, «что приготовить летом?».
Приятного аппетита!
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Семифреддо из мяты с шоколадомЕще одна вариация на тему домашнего мороженого :-) Легкий и свежий мятный вкус мороженого здорово приправлен сладким насыщенным шоколадным вкусом! Пробуем!Ингредиенты:
свежая мята - пучок;
жирные сливки - 350 мл;
яичные желтки - 3 шт;
яичные белки - 3 шт;
соль - шепотка;
черный шоколад - 100 гр;
жидкие сливки - 50 мл;
мятный ликер - 2 ст. л
Способ приготовления:
Мяту крупно нарезаем или рвем руками, заливаем сливками. До…
Ореховое СемифреддоИнгредиенты:
сахар - 250 гр;
фундук или миндаль - 150 гр;
свежие яйца - 3 шт;
жирные сливки - 350 гр;
соль - щепотка
Способ приготовления:
Карамелизуем орехи: из 100 г сахара варим карамель и добавляем в нее 0,5 стакана целого фундука или миндаля.
После остывания карамели, измельчаем фундук ножом.
Отделяем белки 3 яиц от желтков.
Взбиваем желтки, которые остались с 150 гр сахара и 1,5 ст сливок.
В смесь добавляем измел…
Сорбе из яблок и лайма с йогуртомКогда сидишь на диете, а я именно сейчас на ней и сижу, писать про еду как-то не интересно :-) Точнее, интересно, но чревато сами знаете чем :-) А готовить и подавно... И вот, твоя любовь к сладкому начинает толкать тебя на поиски рецептов. Чего такого, чтобы и вкусно, и легко, не калорийно. Конечно же это будут фрукты. А именно фруктовые пюре. Из фруктовых пюре или соков с добавлением в них сахарного сиропа, а можно и меда, можно приготовить пр…
Панна коттаВкусный и легкий десерт панна котта, название которого переводится как «вареные сливки» или «вареный крем», пришел к нас из Северной Италии, а именно из Пьемонта. В оригинале его готовят из сливок, сахара и ванили. Он скорее представляет собой эдакий кремовый пудинг, к которому добавляются самые разные ингредиенты.
Готовится блюдо так: в сливки добавляют сахар и ваниль, все это нагревают и варят на медленном огне в течение 15 минут. Затем доб…
Блинчики с карамелизированными яблокамиПроцесс приготовления этих блинчиков состоит из 2 частей: выпекания, собственно, самих налистников и приготовления начинки.
Ингредиенты:
Для блинчиков:
мука 150г;
молоко 280 мл;
вода 130 мл;
яйца куриные 2 шт;
соль
Для начинки:
яблоки сладкие твердых сортов 6 шт;
сливочное масло - 100 гр;
сахар - 60 гр;
лимонный сок 20 мл;
цедра 1/2 лимона;
корица молотая 1/2 чайной ложки;
сметана
Способ приготовления…
