Семифреддо из мяты с шоколадом
Ваша оценка? 
(Пока оценок не было. Ваша будет первой!)
(Пока оценок не было. Ваша будет первой!)
Загрузка...
Еще одна вариация на тему домашнего мороженого 🙂 Легкий и свежий мятный вкус мороженого здорово приправлен сладким насыщенным шоколадным вкусом! Пробуем!
Ингредиенты:
- свежая мята — пучок;
- жирные сливки — 350 мл;
- яичные желтки — 3 шт;
- яичные белки — 3 шт;
- соль — шепотка;
- черный шоколад — 100 гр;
- жидкие сливки — 50 мл;
- мятный ликер — 2 ст. л
Способ приготовления:
- Мяту крупно нарезаем или рвем руками, заливаем сливками. Доводим смесь до кипения и сразу же снимаем с огня. Даем настаиваться под крышкой в течение часа и процеживаем.
- Мяту протираем через сито и добавляем к сливкам, повторно процеживаем.
- Охлаждаем, взбиваем в стойкую пену, остужаем.
- Желтки с сахаром и солью взбиваем, прогреваем на паровой бане.
- Отдельно взбиваем белки с сахаром, лимонным соком и солью.
- Аккуратно смешиваем взбитые желтки, белки и добавляем сливки.
- Перекладываем в контейнер и замораживаем минимум на 3 часа.
- Подаем под соусом из топленого шоколада, сливок и мятного ликера.
Оценка статьи
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
