Семифреддо из мяты с шоколадом
Еще одна вариация на тему домашнего мороженого 🙂 Легкий и свежий мятный вкус мороженого здорово приправлен сладким насыщенным шоколадным вкусом! Пробуем!Ингредиенты:
- свежая мята — пучок;
- жирные сливки — 350 мл;
- яичные желтки — 3 шт;
- яичные белки — 3 шт;
- соль — шепотка;
- черный шоколад — 100 гр;
- жидкие сливки — 50 мл;
- мятный ликер — 2 ст. л
Способ приготовления:
- Мяту крупно нарезаем или рвем руками, заливаем сливками. Доводим смесь до кипения и сразу же снимаем с огня. Даем настаиваться под крышкой в течение часа и процеживаем.
- Мяту протираем через сито и добавляем к сливкам, повторно процеживаем.
- Охлаждаем, взбиваем в стойкую пену, остужаем.
- Желтки с сахаром и солью взбиваем, прогреваем на паровой бане.
- Отдельно взбиваем белки с сахаром, лимонным соком и солью.
- Аккуратно смешиваем взбитые желтки, белки и добавляем сливки.
- Перекладываем в контейнер и замораживаем минимум на 3 часа.
- Подаем под соусом из топленого шоколада, сливок и мятного ликера.
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Ореховое СемифреддоИнгредиенты:
сахар - 250 гр;
фундук или миндаль - 150 гр;
свежие яйца - 3 шт;
жирные сливки - 350 гр;
соль - щепотка
Способ приготовления:
Карамелизуем орехи: из 100 г сахара варим карамель и добавляем в нее 0,5 стакана целого фундука или миндаля.
После остывания карамели, измельчаем фундук ножом.
Отделяем белки 3 яиц от желтков.
Взбиваем желтки, которые остались с 150 гр сахара и 1,5 ст сливок.
В смесь добавляем измел…
БрауниТермин "брауни" обозначает шоколадное пирожное характерного коричневого цвета или нарезанные прямоугольниками кусочки шоколадного пирога. Брауни - традиционный американский десерт, ставший известным далеко за пределами США. Его постигла та же участь, что и многие другие популярные блюда разных кухонь мира: было создано множество вариаций на эту тему. Так, в зависимости от используемых компонентов и способа приготовления, брауни могут иметь конс…
Яблочные пончики (яблочные кольца в кляре)По поводу того, какие брать яблоки, я где-то видела, что лучше всего яблочные кольца получаются из сорта "антоновка".
Ингредиенты:
Яблоки - 2 шт;
Мука - 225 гр;
Сливочное масло - 50 гр;
Яйца - 2 шт;
Сливки - 200 мл;
Сахар - 50 гр;
Разрыхлитель - 2 гр;
Растительное масло;
Сахарная пудра;
Ванильный сахар
Соль
Способ приготовления:
Готовим тесто. Для этого яйца перетираем с сахаром, добавляем туда размягченное …
Сладкий омлет по-гречески с инжиром и миндалемТакой сладкий омлет по-гречески с инжиром и миндалем с добавлением корицы станет оригинальным решением для вашего завтрака. Он получается очень пышным и необычайно нежным. Побалуйте себя этим интересным блюдом средиземноморской кухни!
Готовый пышный омлет подаем теплым или холодным, посыпая сахарной пудрой. Надо сказать, что инжир не обязательно брать желтый, он может быть и более привычного для нас сорта.
Вкусного вам средиземном…
Панна коттаВкусный и легкий десерт панна котта, название которого переводится как «вареные сливки» или «вареный крем», пришел к нас из Северной Италии, а именно из Пьемонта. В оригинале его готовят из сливок, сахара и ванили. Он скорее представляет собой эдакий кремовый пудинг, к которому добавляются самые разные ингредиенты.
Готовится блюдо так: в сливки добавляют сахар и ваниль, все это нагревают и варят на медленном огне в течение 15 минут. Затем доб…
