Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Рецепты с сыром бри

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 3. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рецепты с сыром бри

Логичным продолжением предыдущей темы о французских сырах для меня стала тематика рецептов с использованием тех или иных их сортов. Первым на очереди станет великолепный коровий сыр Бри. Мягкий, с восхитительной бархатистой белой «плесенью»… Он — большая моя любовь. Его успех и популярность во всем мире неоспоримы. Благодаря своим поистине королевским вкусовым качествам, ореховым, фруктовым, грибным ноткам он — один из наиболее изысканных сортов сыра. Когда-то он был драгоценным подарком, а сейчас стал доступным и для обычных людей. Я уже писала немного о сыре бри и других мягких французских сырах здесь.

Итак, если вы стали счастливым обладателем симпатичного кружка этого дивного сыра, вы можете полакомиться им просто с бокалом хорошего вина. А можете пойти более сложным, но приятным путем и создать какие-нибудь интересные сочетания. Вот то, что считаю достойным я.

cheese-4

Рецепты с сыром бри

Сыр бри во фритюре с ягодным вареньем

Ингредиенты:

  • сыр бри 1 маленькая головка;
  • оливковое масло;
  • смородиновое варенье
 Способ приготовления:

На небольшом огне хорошенько разогреваем в кастрюльке растительное масло. Опускаем туда целую маленькую головку сыра бри и держим там примерно 5-7 минут. После этого вынимаем, даем стечь маслу, выкладываем на блюдо. В соусник или просто рядом кладем ягодное варенье, например смородиновое. Уплетаем все это ложкой. Ооочень вкусно!

img_1603Сыр бри запеченный с вялеными томатами и чесноком

Ингредиенты:

  • небольшая головка сыра бри;
  • вяленые томаты в оливковом масле;
  • чеснок;
  • багет
Способ приготовления:
 Берем целую круглую головку сыра, выкладываем на нее мелко нарезанные вяленые томаты (sun dried tomatoes) и измельченный чеснок. Вяленые томаты должны быть те что продаются в баночках в оливковом масле. Помидорок не жалеем и обильно покрываем ими сыр. Отправляем в микроволновку на пару минут. Держим такое количество времени, чтобы сыр немного растаял, но не начал течь, а томаты и чеснок дали свои ароматы. Если от появившегося запаха ваше сердце останавливается, а дыхание замирает — значит все готово! Вынимаем сыр и подаем его с багетом и красным вином.

Салат с сыром бри

Ингредиенты:

  • сыр бри;
  • салат (лолло, айсберг);
  • зеленый виноград;
  • грецкий орех

Способ приготовления:

Нарываем листья салата, добавляем туда зеленые виноградинки, рубленные ядра грецкого ореха и нарезанный небольшими кубиками сыр бри. Заправляем оливковым маслом или соком лайма.

Сыр бри: рецептыОвощи, запеченные с сыром бри

Ингредиенты:
  • сыр бри;
  • картофель;
  • лук-порей;
  • сливки;
  • тимьян;
  • черный молотый перец;
  • соль

Способ приготовления:

Отвариваем картофель до полной готовности, даем остыть и нарезаем кружочками. Обжариваем слегка лук-порей, нарезанный тонкими полосками. Сыр бри нарезаем пластинками. Выкладываем слой картофеля, сверху — слой лука, сверху — бри. Солим, перчим, кладем пару веточек тимьяна. Заливаем сливками. Запекаем в течение 10 минут.

Закуска из сыра бри и ветчины

Ингредиенты:
  • сыр бри;
  • ветчина;
  • багет;
  • джем
Способ приготовления:

Маленькие закусочные бутербродики, приготовленные по этому рецепту, это простой и быстрый способ подкрепиться чем-то ну просто шикарным 🙂

Нарезаем багет, сыр бри ломтиками. Выкладываем на хлеб тонкие ломтики ветчины (прошутто или другая), сверху — бри. Отправляем бутерброды в духовку запекаться минут на 5-7, пока не расплавится сыр. Сверху каждого выкладываем по половинке чайной ложки любого сладкого джема.

 

zapechennii_sir_bri-85741Закуска из сыра бри с томатом и миндалем

  • сыр бри;
  • багет;
  • томаты;
  • миндаль

Способ приготовления:

Берем багет или чиаббату, или что-то, что вам нравится. Нарезаем хлеб ломтиками. Поджариваем его и ломтики помидоров на гриле или на сковороде, сбрызнув парой капель оливкового масла. Далее, выкладываем на каждый кусочек хлеба ломтики помидорок, кусочки сыра бри и посыпаем рубленным миндалем. Подаем теплыми.

Сыр бри: рецепты

Десерты

Сыр принято подавать в виде десерта как самостоятельно, так и «в компании» с фруктами или джемами. Чтобы он в полной мере проявил свои вкусовые и ароматические качества, его подают к столу комнатной температуры.

С сыром бри, если мы хотим создать десерт, очень хорошо сочетаются следующие продукты:
фрукты — зеленые яблоки, виноград, груши;
ягоды — клубника;
орехи — грецкие, пекан, миндаль.

Просто нарезаем фрукты и подаем их вместе с сыром и вином. Или можно накалывать на шпажки сыр напополам с добавками. В полной мере ощутить вкус сыра можно если есть его маленькими кусочками, смакуя каждый миллиметр. 🙂Как есть сыр бри

В этом блоге уже есть некоторые рецепты блюд с сыром бри, например вот этот дивный слоеный пирог с инжиром.

Салат с сыром бри и клубникой

Ингредиенты:

  • зеленые листья салата;
  • клубника;
  • сыр бри;
  • сычуаньский перец;
  • оливковое масло;
  • бальзамический уксус;
  • сахар

Способ приготовления:

Этот салат — что-то удивительное! Тут волшебен каждый компонент, а сочетание их между собой… в общем, надо готовить!

  1. Соединяем оливковое масло, бальзамик, сахар. Слегка взбиваем.
  2. На сковороде обжариваем перец примерно 1 минуту, после чего измельчаем.
  3. Нарываем салат, добавляем туда красивые ломтики клубники, вливаем заправку, перемешиваем. Сверху кладем сыр и посыпаем перцем.

десерты с сыром бри

Сыр бри запеченный с орехами пекан и медом

Ингредиенты:

  •  целая головка сыра бри;
  • мед;
  • тимьян;
  • оливковое масло;
  • орехи пекан;
  • хлеб

Способ приготовления:

  1. В форму для запекания выкладываем целую небольшую головку сыра бри, делаем на ней пару надрезов. Сбрызгиваем маслом, добавляем пару веточек тимьяна. Накрываем фольгой и отправляем в духовку минут на 5-10. Доводим его там до жидкого состояния.
  2. Расплавленный сын обильно посыпаем рубленными орешками пекан, сбрызгиваем медом.
  3. Подаем с хрустящим поджаренным хлебом.

Вот такие рецепты.

А вообще, я где-то видела выведенную кем-то «идеальную формулу»: сыр бри, ломтики французского багета с бокалом красного вина… Плюс приятный вечер с интересной книгой в руках да еще и рядом с камином… Это наверно и есть рай на земле.

десерты с сыром бриПриятного аппетита!

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 3. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *