Сельдь в сметанном соусе
Ваша оценка? 
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Соленая сельдь или попросту селедка — это любимое многими из нас блюдо. Когда возникает вопрос «как красиво подать сельдь«, причем не только красиво, а еще и вкусно, лично у меня сразу же возникает перед глазами сельдь под шубой. Это конечно уже «классика» и я не буду тут предлагать вычеркнуть ее навсегда из нашего меню. Но можно попробовать немного
поэкспериментировать и приготовить что-нибудь свежее и не избитое. Для меня таким блюдом стала сельдь в сметанном соусе — блюдо несложное, быстрое в приготовлении, а главное оригинальное на вкус за счет сочетания соленой рыбки с кисло-сладким яблоком. Как оказалось потом, это блюдо польской кухни. Предлагаю и вам попробовать приготовить его.
Ингредиенты:
- Сельдь соленая — 1 шт;
- Яблоки — 0,5 шт;
- Лук — 0, 5 шт;
- Сметана — 100 гр;
- Сахар — 4 ч. л;
- Лимонный сок — 20 гр;
- Петрушка
- Горчица
- Соль.
Способ приготовления:
- Берем одну небольшую соленую сельдь весом примерно 400 гр (компоненты указаны именно в таком расчете). Вымачиваем ее, если она лишком соленая, разделываем, отделяем филе и внимательным образом убираем все косточки. Обе половинки филе разрезаем на 2-3 кусочка.
Подготавливаем филе сельди
- Готовим соус. Для этого одно маленькое или половинку большого яблока натираем на крупной терке. Мелко или очень тонкими полукольцами режем лук. Яблоки, лук и сметану соединяем и заправляем солью, сахаром и соком лимона на свой вкус. при желании добавляем немного горчицы.
Натираем яблоко на крупную терку
- Укладываем сельдь в салатник и заливаем сметанным соусом.
- Измельчаем немного петрушки или зеленого лука и посыпаем сельдь при подаче на стол.
Приятного аппетита!
Оценка статьи
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
