Сельдь в сметанном соусе
Соленая сельдь или попросту селедка — это любимое многими из нас блюдо. Когда возникает вопрос «как красиво подать сельдь«, причем не только красиво, а еще и вкусно, лично у меня сразу же возникает перед глазами сельдь под шубой. Это конечно уже «классика» и я не буду тут предлагать вычеркнуть ее навсегда из нашего меню. Но можно попробовать немного
поэкспериментировать и приготовить что-нибудь свежее и не избитое. Для меня таким блюдом стала сельдь в сметанном соусе — блюдо несложное, быстрое в приготовлении, а главное оригинальное на вкус за счет сочетания соленой рыбки с кисло-сладким яблоком. Как оказалось потом, это блюдо польской кухни. Предлагаю и вам попробовать приготовить его.
Ингредиенты:
- Сельдь соленая — 1 шт;
- Яблоки — 0,5 шт;
- Лук — 0, 5 шт;
- Сметана — 100 гр;
- Сахар — 4 ч. л;
- Лимонный сок — 20 гр;
- Петрушка
- Горчица
- Соль.
Способ приготовления:
- Берем одну небольшую соленую сельдь весом примерно 400 гр (компоненты указаны именно в таком расчете). Вымачиваем ее, если она лишком соленая, разделываем, отделяем филе и внимательным образом убираем все косточки. Обе половинки филе разрезаем на 2-3 кусочка.
Подготавливаем филе сельди
- Готовим соус. Для этого одно маленькое или половинку большого яблока натираем на крупной терке. Мелко или очень тонкими полукольцами режем лук. Яблоки, лук и сметану соединяем и заправляем солью, сахаром и соком лимона на свой вкус. при желании добавляем немного горчицы.
Натираем яблоко на крупную терку
- Укладываем сельдь в салатник и заливаем сметанным соусом.
- Измельчаем немного петрушки или зеленого лука и посыпаем сельдь при подаче на стол.
Приятного аппетита!
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Запеченная рыба с голландским соусом и овощамиЭтот рецепт — яркий пример того, как просто добавив хороший соус, из простого набора продуктов создать интересное полноценное блюдо. Превосходный вариант для обеда или ужина!
Ингредиенты:
Рыбное филе - 400 гр;
Сладкий перец - 80 гр;
Морковь - 60 гр;
Лук-порей - 60 гр;
Помидоры черри - 6-8 шт;
Кабачок - 80 гр;
Кунжутное масло - 20 мл
Для голландского соуса:
Сливочное масло - 80 гр;
Желтки - 2 шт;
Лимонный сок;
Раст…
Паста тальятелле с семгой фламбеНу очень вкусная ароматная паста с сочетанием копченого и сливочного вкусов.
За основу взята паста tagliatelle, но можно взять и другую, более широкую или наоборот узкую пасту – лингвини, папарделле, фетуччини. Главное чтобы она была длинная и плоская, так как именно изделия такой формы прекрасно удерживают соусы.
Фламбе, фламбирование — это кулинарная обработка продукта, подразумевающая поливку его крепким алкогольным напитком — водкой, к…
Стейк из семги под сливочным соусомВсе гениальное, как говорится, просто. И это блюдо - яркий тому пример. Просто овощи, просто рыба и просто легкий соус. Но это очень вкусно!
Сливочный соус прост до невозможности. В нем нет никаких излишеств, но присутствует как раз именно то, что нужно. Желательно взять для его приготовления какое-нибудь ароматное вино, а сливки должны быть исключительно свежими, иначе возьмутся хлопьями.
Вместо белого перца можно взять смесь разных перце…
Белый амур, запеченный в духовке со специямиНе так давно в наше поле зрения попала чудесная рыба - белый амур. Это были стейки просто невообразимых размеров! Мясо амура очень вкусное! Оно нежное, плотное и достаточно жирное. А еще его сложно испортить при готовке, поэтому было единогласно решено: берем! Вес 2 стейков составил в итоге 1300 гр.
Рыба была весьма крупная, поэтому не мешало бы ее пустить на котлеты или что-нибудь в этом роде. Но было решено ее запечь. Получилось очень-очень…
Дорадо запеченная с лимономО том, что собой представляет рыба дорадо, я уже писала ранее здесь. К этому продукту я, как и многие другие, испытываю самые трепетные чувства. Это не удивительно, ведь ее филе этой рыбы такое нежное, сочное и вкусное.
Для того, чтобы приготовить из нее вкусное блюдо, не нужны какие-то особые навыки или знание диковинных рецептов. Ниже представлен рецепт дорадо, запеченной в духовке с пряностями и лимоном. Просто и очень вкусно!
Ингре…
