Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Соус Песто

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Соус Песто

Соус Песто является популярным соусом итальянской кухни, который готовят из оливкового масла, базилика и сыра. Его можно легко отличить от других благодаря специфическому зеленому цвету.

Этот соус чаще всего употребляется с пастой, добавляется в супы и лазанью, а еще его можно просто есть с крекерами или намазывать на хлеб.

Классический соус песто готовится в мраморной ступке с помощью деревянного пестика, из генуэзского базилика, соли, семян пинии, чеснока, лигурийского оливкового масла первого отжима, а также сыра пекорино.  Вместо семян пинии в более доступных версиях соуса используется грецкий орех либо кешью, а вместо пекорино берутся сыры более дешевых сортов, к примеру, грана падано. Оливковое же масло заменяется другими, более дешёвыми, растительными маслами.

Разновидностью Песто является соус с добавлением вяленых томатов и миндаля без сыра, а еще один вариант приготовления — соус Песто красный со свежими помидорами без орехов. В общем, с этим рецептом можно позволить себе импровизации, добавив, например,  фундук, арахис, руколу, шпинат, укроп или мяту. Главный момент, которого нужно придерживаться – это выбор хорошего оливкового масла первого отжима.

 

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *