Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Суп-пюре из картофеля и цветной капусты

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Суп-пюре из картофеля и цветной капусты

Еще одна вариация на тему легких и вкусных овощных супов-пюре. На этот раз из картофеля и цветной капусты.

Вместо сметаны можно добавить в суп и жидкие сливки практически любой жирности. Не пренебрегайте молотым мускатным орехом, так как именно он способен придать неповторимый аромат и вкус блюдам из картофеля.

Картофельный суп-пюре с цветной капустой

Картофельный суп-пюре с цветной капустой

Ингредиенты:

  • Картофель – 400 гр;
  • Цветная капуста – 300 гр;
  • Лук – 120 гр;
  • Сметана 10% – 150 гр;
  • Сливочное масло – 30 гр;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Куриное филе -100 гр;
  • Мускатный орех;
  • Черный молотый перец;
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Картофель и репчатый лук очищаем от кожуры и нарезаем небольшим кубиком. Цветную капусту моем и разбираем на соцветия. Чеснок чистим и мелко режем. На сковороде разогреваем немного сливочного масла и слегка, до прозрачности, обжариваем лук.
  2. В кастрюлю выкладываем картофель, цветную капусту и лук. Заливаем водой, подсаливаем и варим минут 15 до готовности капусты и картофеля. Сливаем овощной отвар из кастрюли в отдельную емкость.
  3. Чеснок слегка обжариваем на сливочном масле, примерно 2 минуты, до появления аромата.
  4. В чашу блендера выкладываем овощи и чеснок. Все тщательно взбиваем до получения пюре.
  5. Перекладываем пюре обратно в кастрюлю. Вводим туда сметану и овощной отвар до получения нужной консистенции.
  6. Ставим картофельный суп-пюре на плиту и прогреваем, но не даем закипеть. Доводим его до вкуса, добавляя соль, перец и мускатный орех.
  7. Обжариваем на растительном масле куриное филе, нарезанное небольшими кубиками или соломкой.

Подаем суп-пюре из цветной капусты и картофеля горячим, добавляя в тарелки обжаренную курицу и украшая зеленью или сухариками.

Приятного аппетита!

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *