Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Вареники с картошкой

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Вареники с картошкой

Вареники с картошкой, как мне кажется, не нуждаются в каком-либо дополнительном описании и в призывах попробовать их приготовить. Это блюдо несомненно вкусное и всеми любимое. Тесто для вареников здесь очень простое, оно получается эластичным, мягким и не сохнет. Итак, готовим вареники с картофелем.

Ингредиенты:

  • Мука — 3 — 3,5 ст;
  • Яйцо — 1 шт;
  • Молоко — 100 мл;
  • Вода — 70 мл;
  • Растительное масло — 1 ст. л;
  • Соль — щепотка

Для начинки:

  • Картофель — 800 гр;
  • Сливочное масло — 70 гр;
  • Яйцо — 1 шт;
  • Лук — 1 шт;
  • Растительное масло — 3 ст. л;
  • Черный молотый перец;
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Просеиваем 2 стакана муки и высыпаем ее в миску. Получится что-то вроде горки. В центре нее делаем углубление. Вбиваем туда яйцо, наливаем молоко, слегка подогретую воду и добавляем щепотку соли.
  2. Ложкой смешиваем тщательно все компоненты. Добавляем туда растительное масло, перемешиваем.
  3. По чуть-чуть добавляя муку, вымешиваем тесто руками, пока оно не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам. У меня в общем уходит еще один стакан муки, а у вас может получиться чуть больше или чуть меньше. Главное чтобы оно не стало сильно твердым.
  4. Готовое тесто для вареников с картошкой накрываем салфеткой или полотенцем. Оставляем созревать минимум на 40 минут для . По истечении этого времени тесто готово.

    Тесто для вареников

    Тесто для вареников

  5. Пока тесто настаивается, готовим начинку. Отвариваем картофель и делаем из него пюре, добавив сливочное масло, яйцо и тщательно взбив.
  6. Обжариваем на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук.

    Зажарка для начинки

    Зажарка для начинки

  7. Соединяем лук с картофельным пюре, солим, перчим. Начинка для вареников готова!

    Картофельная начинка для вареников

    Картофельная начинка для вареников

  8. Теперь остается только налепить вареники привычным способом. Разрезаем тесто на несколько частей. Раскатываем каждую часть в тонкую пластину.
  9. Стаканом делаем круги из теста нужного диаметра, слегка раскатываем их (я люблю,чтобы тесто в варениках было тонким-тонким).

    Заготовки из теста для вареников

    Заготовки из теста для вареников

  10. Начиняем заготовки из теста картофелем и аккуратно защипываем. Важно не повредить тесто, чтобы начинка не вылезла в процессе варки.

    Заготовка для вареника с начинкой

    Заготовка для вареника с начинкой

  11. Теперь остается вскипятить воду, подсолив ее, и отварить вареники в течении 2-10 минут в зависимости от толщины теста.
    Вареники с картошкой

    Вареники с картошкой

    А можно еще запастись ими на случай, когда голодный муж вот-вот придет с работы, а вы долго сидели в контакте и ничего не успели. 🙂 Или когда вы сами пришли с работы и особо готовить вообще не хочется.

В общем, как-то так. Наслаждайтесь свеженькими вкусненькими вареничками вместе со сметаной, майонезом (фу-фу-фу, но многие любят) или каким-нибудь вашим любимым соусом.

Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Приятного аппетита!

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *