Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Великая вкуснейшая русская традиция: готовимся к празднованию масленицы

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Пока оценок не было. Ваша будет первой!)
Загрузка...
Великая вкуснейшая русская традиция: готовимся к празднованию масленицы

Традиция празднования Масленицы пришла на Русь еще от язычников, как, впрочем, и многие другие праздники. Она знаменует народный праздничный цикл, обряды которого связаны с проводами уходящей зимы и встречей приближающейся весны.

maslenica

Название «Масленица» пошло от того, что в это время можно смело позволять себе объедаться сливочным маслом, молочными продуктами и рыбой. Это последняя неделя перед началом Великого поста. Эта неделя на церковный манер называется Сырной седмицей, когда нужно воздерживаться лишь от мяса, а остальные скоромные продукты можно без зазрения совести кушать. Смысл в попытке примирения со своими ближними людьми, взаимного прощения обид и в подготовке к Великому посту. То есть это то время, когда нужно общаться с ближними, родными и друзьями. Ну и конечно кушать.

Традиционно подготовка к неделе Масленицы начинается еще накануне. В эти дни активно едят говядину, варёную свинину, жареную баранину. А воскресенье перед масленицей и вовсе называется «мясным воскресеньем». В связи с этим давайте вспомним традиционный русский рецепт говядины, запеченной в луковом соусе. Для ее приготовления сковороду смазываем жиром, наливаем туда немного лукового соуса и кладем ломтики вареной или тушеной говядины. Мясо обкладываем ломтиками отварного картофеля или можно даже картофельным пюре, заливаем остальным соусом, посыпаем тертым сыром, сбрызгиваем жиром и запекаем 10–15 минут в духовке. Можно также приготовить это блюдо в горшочках.maslenica

Вся неделя самой Масленицы делится на Узкую Масленицу и Широкую Масленицу, когда уже никто по традиции не работает, а все только участвуют в праздничных застольях и обрядовых весельях.
Давайте теперь обсудим, что же принято кушать непосредственно на протяжении всей недели Масленицы. Главным блюдом это великого праздника является, конечно же, блин. На столах также красуются в это время разные виды печенья, конечно же, горячие свежие блины, оладьи, пироги и пирожки, непременно — овсяный кисель, разные сорта меда, кваса и изобилие всяческих закусок.

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Пока оценок не было. Ваша будет первой!)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *