Закуска из хлеба с салом и хреном по-украински
Сало — вовсе не частый гость на моей кухне. Но когда оно вдруг появляется, грешно не сварить борщ и не приготовить к нему вот такую чудесную, истинно украинскую закуску. Ломтики свежего черного хлеба с зернами, сдобренные пикантным ароматным хреном и тоненький кусочек сала сверху! Вовсе не нужно быть фанатом украинской кухни и тяжелой пищи для того, чтобы у вас началось обильное слюноизвержение еще на этапе готовки.
Закуска по-украински с салом и хреном
Ингредиенты:
- Хлеб черный зерновой — 3 кусочка;
- Сало — 80 гр;
- Хрен розовый острый — 2 ст. л;
- Сметана — 2 ст. л;
- Сахар — 1 ч. л;
- Зелень
Способ приготовления:
- Кусочки хлеба режем пополам.
- Хрен соединяем со сметаной и добавляем немного сахара, чтобы убавить остроту. Можно не заморачиваться и сразу взять мягкий хрен. Но мне он кажется не таким ароматным.
- Сало за несколько часов до приготовления бутербродов вынимаем из холодильника — пусть постоит при комнатной температуре. Нарезаем его тонкими ломтиками.
- Гарнируем бутерброды. Для этого каждый кусочек хлеба смазываем хреном, сверху кладем кусочек сала и немного зелени или зеленого лука.
Подаем к борщу и к крепким «специфически украинским» алкогольным напиткам. 🙂 Приятного аппетита!
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Мини-бутербродики из зернового хлеба с пастой из тунцаПаста, приготовленная по приведенному ниже рецепту - это отличная закуска, сочетающая в себе нежность тунца и пикантность горчичных зерен. С зерновым хлебом и небольшим количеством зелени получается просто волшебно вкусно.
Можно приготовить такую пасту на один раз, а можно и с запасом. Во втором случае у вас всегда будет под рукой вариант для быстрого перекуса. Этот продукт очень хорошо хранится в холодильнике.
Ингредиенты:
консер…
Свиные шкваркиИнгредиенты:
Грудинка свиная - 500 гр;
Соль - 1 ч. л;
Перец горошком - 1 ч. л;
Чеснок - 0,5 головки;
Кинза.
Способ приготовления:
Грудинку с солью, перцем, чесноком и кинзой соединяем в одной емкости и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, убирая пену. Отвариваем, пока шкурка на грудинке не станет мягкой. Вынимаем свинину, обрезаем ее края для придания куску ровной квадратной или прямоугольной формы.
Нарезаем свин…
Соус ДзадзыкиСоус дзадзыки (или цацики) в Греции пользуется большой популярностью, точно так же, как у нас майонез. Только наш местный майонез редко кто готовит сам дома, чаще покупается тот, который готовится в промышленных масштабах непонятно из чего :-) А вот в греческих ресторанах и кафе предлагается этот чудесный натуральный соус к овощным салатам, и к мясным и рыбным блюдам, а бывает, что и просто к обычному хлебу, и это не менее вкусно.
Соус дзадзы…
Драники (Деруны)Драники - это очень популярное и простое в приготовлении блюдо. Они представляют собой что-то похожее на картофельные оладьи и подаются со сметаной или сливочным маслом.
Судя по основному компоненту - картофелю, можно предположить, что они скорее относятся к белорусской кухне. Но они настолько популярны в Украине, России, во множестве европейских стран, что сейчас уже сложно что-то утверждать. Могу сказать только, что в зависимости от особенн…
Завиванец из куриного филе с начинкой из шампиньоновИстория такого блюда, как завиванец, достаточно запутана. Сегодня уже сложно определить, к какой кухне оно относится и тем более, какой рецепт является классическим. Существует мнение, что завиванец - это разновидность зраз, о которых ранее уже была публикация в блоге. Традиционно он представляет собой отбитые тонкие листы мяса с завернутой в них начинкой. Наиболее распространены завиванцы в западных областях Украины. В зависимости от региона, о…
