Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

4 основных рецепта приготовления кофе фраппе

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 3. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
4 основных рецепта приготовления кофе фраппе
Каждый раз, собираясь осваивать новый для меня кулинарный рецепт какого-нибудь популярного блюда, я стараюсь докопаться до его классической версии, а уже потом пробовать делать разные вариации на эту тему. Вот такой вот я «искатель кулинарной правды».

В этом посте речь пойдет о кофе фраппе, который лично для меня стал самым лучшим ответом на вопрос «какой напиток приготовить летом».

Надо сказать, что восхитительный ледяной фраппе — это достаточно молодой напиток, так что какого-то рецепта, который можно было бы назвать классическим, пожалуй и нет. Это такой себе напиток в стиле «фьюжн», на тему которого каждый волен импровизировать, как ему захочется.

Просто попробуем выделить те рецепты, которые наиболее популярны.

Скажу сразу: все ингредиенты рассчитаны у меня здесь на 2 порции.

Традиционный кофе фраппе

Ингредиенты:

  • Молотый черный кофе — 28 гр;
  • Вода — 100-120 мл;
  • Молоко (3 %) – 200 мл;
  • Лед кубиками – 6-10 шт.
Традиционный кофе фраппе

Способ приготовления:

  1. Завариваем 2 порции эспрессо доппио (двойного). Кофе берем тонкого помола.
  2. Чуть остывший кофе соединяем с молоком и кубиками льда в чаше блендера и взбиваем сначала на небольшой скорости, а затем на максимальной для получения густой молочно-кофейной пенки.

Подаем наш напиток в высоких коктейльных стаканах с соломинкой.

Классический домашний рецепт приготовления кофе фраппе

Классический домашний рецепт приготовления кофе фраппе
Ингредиенты:

  • Кофе растворимый — 3 ч. л;
  • Молоко (3%)- 300 мл;
  • Холодная вода — 100 мл;
  • Сахар — 6 ч. л;

Способ приготовления необычайно прост.

Все компоненты соединяем и взбиваем с помощью миксера или блендера, пока не получится устойчивая пена.

Подаем в высоких коктейльных стаканах следующим образом: сначала кладем кубики льда, а сверху наливаем фраппе.

Не забываем о соломинках! 🙂

Шоколадный кофе фраппе: как это делают в барах

Ниже представлен усложненный вариант кофе фраппе, каким его наиболее часто готовят в барах.

Ингредиенты:

  • Свежесваренный кофе эспрессо 100 мл;
  • Молочная смесь для мороженого или само мороженное — 140 мл;
  • Шоколадный сироп — 40 мл ;
  • Взбитые сливки — 40 гр;
  • Колотый лед;
  • Шоколадный топинг.
Шоколадный кофе фраппе: как это делают в барах

Способ приготовления:

Свежий эспрессо соединяется со льдом, молочной смесью или мороженным, шоколадным сиропом. Все это взбивается при помощи шейкера.

Подается фраппе в специальных стаканах, украшенный сверху парой витков воздушных взбитых сливок и шоколадным топингом.

Кофе фраппе без молока

Этот классический итальянский рецепт холодного кофе «для взрослых», прекрасный в своей строгости и минимализме, станет идеальным решением для всех тех, кто по каким либо причинам не употребляет молоко.

Кофе фраппе без молока
Ингредиенты:

  • Кофе эспрессо — 100 мл;
  • Колотый лед

Способ приготовления:

Все очень просто. Свежесваренный кофе эспрессо подаете в стакане с добавлением колотого льда.

Существует много вариантов приготовления этого вида фраппе. Например, его можно подать в виде эспрессо лачино (мокрый капучино, то есть с добавлением молока и молочной пенки) с добавлением черного или белого шоколада (вариант эспрессо лачино мокко или белый мокко), карамели (карамельный эспрессо лачино) или ванильного мороженого (коппа эспрессо).

Ни в коем случае не стоит готовить фраппе на основе охлажденного эспрессо: только «живой», то есть свежеприготовленный эспрессо!

Хорошей вам погоды и конечно прекрасного кофе!

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 3. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *