Летние прохладительные напитки: фраппе как разновидность кофе и не только
(Оценок: 3. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Знатоки связывают происхождение фраппе с известным коктейлем Гранита. Он представляет собой ледяную крошку из соков или сиропов, похожую в разных вариациях либо на густой коктейль, либо на размягченное фруктовое мороженное.
Изобрели этот кофе греки. Лично меня это очень удивило, ведь название то у него французское — frappé, что в переводе означает «охлаждённый». Сегодня он очень популярен во многих странах, а особенно в Греции и на острове Кипр.
Как приготовить фраппе?
Все гениальное, как говорится, просто! Для этого все компоненты, кроме льда, кладут в чашу блендера и смешивают на пониженной скорости. Потом кладется лед и размалывается на такой же скорости. Затем на максимальных оборотах все это взбивается в пену.
Для подачи фраппе подходит бокал айриш или одна из разновидностей бокалов хайбол
Подают фраппе в высоком стакане для коктейлей с большим количеством измельченного льда с короткой соломинкой. Другой способ подачи подразумевает использование стакана хай-бол и отсутствие льда.
Надо сказать, что термин фраппе в другом его значении означает классический способ подачи крепкоалкогольных сахаросодержащих напитков, то есть ликеров, кремов, сладких настоек и наливок. Для этого используют стакан, полный измельченного льда, сверху которого наливают порцию напитка, которая обычно не более 50 мл. Смесь тщательно перемешивают.
Для фраппе бармены уже давно придумали огромное множество различных добавок. Для холодного времени года, например, больше подойдет что-то потяжелее: шоколад, взбитые сливки, мед, орешки, а для лета — фрукты, ягоды и конечно мороженое.
В общем, поле для деятельности тут огромное 🙂 Откройте в себе бармена и поэкспериментируйте со своим собственным фраппе жарким летним днем.
Веселого лета!
