Датские булочки Boller
Датская выпечка — булочки Boller, которые можно приготовить по нижеследующему рецепту, в Дании очень любят кушать на завтрак в выходные и праздничные дни. Их подают к столу с разными сортами сыра и мяса. Это такая себе местная гордость и достопримечательность. Они очень вкусные, мягкие и воздушные.
Ингредиенты:
- молоко — 250 мл;
- сахар — 3 ст. л;
- дрожжи живые — 50 гр;
- маргарин — 150 гр;
- яйца — 2 шт;
- соль — 1 ч.л;
- мука — 500 гр
Способ приготовления:
- Разогреваем 250 мл молока, добавляем 1 ч. л. сахара и 50 г живых дрожжей. Оставляем смесь на 10 минут или пока дрожжи не начнут пениться.
- Топим 150 г маргарина и добавляем его к дрожжевой смеси.
- Добавляем туда 2 яйца, 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли.
- Постепенно добавляем примерно 500 г муки, замешиваем мягкое тесто, чтобы оно не липло к рукам. Вводим муку по чуть-чуть «на глаз», потому что может понадобиться количество, меньшее, чем указанное в рецепте, остальной мукой посыпаем стол.
- Накрываем тесто пленкой, полотенцем и ставим подходить на 20 минут.
- На обсыпанном мукой столе придаем тесту форму большой колбаски. Разрезаем на 18 маленьких кусочков и немного мнем в руках, придавая им форму булочек.
- Раскладываем булочки противне, застеленном пекарской бумагой и даем отдохнуть 20 минут.
- Смазываем булочки яично-молочной смесью и печем в духовке при 200 градусах 15 минут.
Подаем булочки Boller со сливочным маслом. Их можно начинять разными начинками: грецкими орехами, миндалем, фисташками, яблочным пюре, мёдом или разными мармеладами. Традиционный вариант подачи — булочки Boller, посыпанные кунжутом.
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Английские тонкие блиныАнгличане, как и славяне имеют свой аналог Масленицы. И тоже празднуют этот праздник на широкую ногу. В этот день они тоже пекут блины. Блинчики по этому рецепту получаются очень тоненькие и нежные!
Ингредиенты:
мука- 150 гр;
соль - щепотка;
куриные яйца - 2 шт;
молоко - 300 мл;
вода - 150 мл;
растительное масло - 1 ч. л
Способ приготовления:
В миску просеиваем 150 гр муки и щепотку соли.
Делаем в центре отверстие и раз…
Яблочные пончики (яблочные кольца в кляре)По поводу того, какие брать яблоки, я где-то видела, что лучше всего яблочные кольца получаются из сорта "антоновка".
Ингредиенты:
Яблоки - 2 шт;
Мука - 225 гр;
Сливочное масло - 50 гр;
Яйца - 2 шт;
Сливки - 200 мл;
Сахар - 50 гр;
Разрыхлитель - 2 гр;
Растительное масло;
Сахарная пудра;
Ванильный сахар
Соль
Способ приготовления:
Готовим тесто. Для этого яйца перетираем с сахаром, добавляем туда размягченное …
Сладкий омлет по-гречески с инжиром и миндалемТакой сладкий омлет по-гречески с инжиром и миндалем с добавлением корицы станет оригинальным решением для вашего завтрака. Он получается очень пышным и необычайно нежным. Побалуйте себя этим интересным блюдом средиземноморской кухни!
Готовый пышный омлет подаем теплым или холодным, посыпая сахарной пудрой. Надо сказать, что инжир не обязательно брать желтый, он может быть и более привычного для нас сорта.
Вкусного вам средиземном…
Пасхальный куличТесто для пасок (правильнее - пасхальных куличей) - вещь весьма ответственная. В-первых, если что-то испортится, времени переделывать практически нет, а не покушать в этот светлый праздник вкуснейшей выпечки - дело невиданное :-) К тому же, не хотелось бы потратить впустую кучу времени, да и по финансам хорошее сдобное тесто сейчас стоит немало. По-этому особо экспериментировать никто особо и не любит. Лучше использовать рецепты, которые уже не …
БрауниТермин "брауни" обозначает шоколадное пирожное характерного коричневого цвета или нарезанные прямоугольниками кусочки шоколадного пирога. Брауни - традиционный американский десерт, ставший известным далеко за пределами США. Его постигла та же участь, что и многие другие популярные блюда разных кухонь мира: было создано множество вариаций на эту тему. Так, в зависимости от используемых компонентов и способа приготовления, брауни могут иметь конс…
