Что такое Сорбе
Сорбе — это по сути полноценное диетическое «мороженое».
Для приготовления сорбе готовится сахарный сироп и пюрируются фрукты. После этого фруктовое пюре, в которое может быть добавлен и алкоголь, смешивают с охлажденным сахарным сиропом и ставят в морозильную камеру замораживаться. Для предотвращения появления крупных кристаллов льда, при заморозке сорбе по несколько раз очень тщательно перемешивают.
Согласно некоторым рецептам, иногда в сорбе могут быть добавлены сливки, молоко или яйца, но тогда, конечно же, это не будет полностью диетическое блюдо.
Сорбет — это самый диетический вид мороженого, потому что в его составе нет ни одной капли жира или молока. По сути оно представляет собой простой рыхлый лед, приготовленный из сахарного сиропа и который содержит в своей основе фруктовое либо ягодное пюре, а также добавки в виде лимонного сока и белковой пены.
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Похожие записи
Панна коттаВкусный и легкий десерт панна котта, название которого переводится как «вареные сливки» или «вареный крем», пришел к нас из Северной Италии, а именно из Пьемонта. В оригинале его готовят из сливок, сахара и ванили. Он скорее представляет собой эдакий кремовый пудинг, к которому добавляются самые разные ингредиенты.
Готовится блюдо так: в сливки добавляют сахар и ваниль, все это нагревают и варят на медленном огне в течение 15 минут. Затем доб…
БрауниТермин "брауни" обозначает шоколадное пирожное характерного коричневого цвета или нарезанные прямоугольниками кусочки шоколадного пирога. Брауни - традиционный американский десерт, ставший известным далеко за пределами США. Его постигла та же участь, что и многие другие популярные блюда разных кухонь мира: было создано множество вариаций на эту тему. Так, в зависимости от используемых компонентов и способа приготовления, брауни могут иметь конс…
Семифреддо из мяты с шоколадомЕще одна вариация на тему домашнего мороженого :-) Легкий и свежий мятный вкус мороженого здорово приправлен сладким насыщенным шоколадным вкусом! Пробуем!Ингредиенты:
свежая мята - пучок;
жирные сливки - 350 мл;
яичные желтки - 3 шт;
яичные белки - 3 шт;
соль - шепотка;
черный шоколад - 100 гр;
жидкие сливки - 50 мл;
мятный ликер - 2 ст. л
Способ приготовления:
Мяту крупно нарезаем или рвем руками, заливаем сливками. До…
Сорбе из яблок и лайма с йогуртомКогда сидишь на диете, а я именно сейчас на ней и сижу, писать про еду как-то не интересно :-) Точнее, интересно, но чревато сами знаете чем :-) А готовить и подавно... И вот, твоя любовь к сладкому начинает толкать тебя на поиски рецептов. Чего такого, чтобы и вкусно, и легко, не калорийно. Конечно же это будут фрукты. А именно фруктовые пюре. Из фруктовых пюре или соков с добавлением в них сахарного сиропа, а можно и меда, можно приготовить пр…
Сладкий омлет по-гречески с инжиром и миндалемТакой сладкий омлет по-гречески с инжиром и миндалем с добавлением корицы станет оригинальным решением для вашего завтрака. Он получается очень пышным и необычайно нежным. Побалуйте себя этим интересным блюдом средиземноморской кухни!
Готовый пышный омлет подаем теплым или холодным, посыпая сахарной пудрой. Надо сказать, что инжир не обязательно брать желтый, он может быть и более привычного для нас сорта.
Вкусного вам средиземном…
