Классическая фриттата с сыром
Итальянский омлет «сырная фриттата» непременно станет вашим идеальным завтраком и просто любимейшим блюдом этой кухни. Представленный ниже рецепт фриттаты считается классическим и наверняка был посвящен всем любителям сыра, потому что его здесь ну очень много. Прямо как я люблю. 🙂 Красота!
Фриттата именно с этими сортами сыра получается очень вкусная, но вы можете поэкспериментировать и использовать то, что любите больше. Резать такой итальянский омлет удобно ножом для пиццы или обычным, но очень тонким и острым ножом.
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт;
- Моцарелла — 80 гр;
- Рикотта — 80 гр;
- Чеддер (грюйер) — 80 гр;
- Оливковое масло — 20 мл;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Соль;
- Черный молотый перец;
- Зелень петрушки
Способ приготовления:
- Берем зубчик чеснока и разрезаем его вдоль на несколько пластинок. Обжариваем его на оливковом масле в разогретой неглубокой сковороде до получения золотистого цвета. После приготовления сам чеснок выбрасываем, оставляем лишь ароматное масло.
Добавление чеснока придаст оливковому маслу еще большую пикантность и отличный вкус
- Яйца слегка взбиваем, подсаливаем, перчим и выливаем на разогретую сковороду с маслом. Оставляем омлет на пару минут на медленном огне, чтобы он схватился и с его поверхности исчезла почти вся жидкость.
- Натираем на терке все три вида сыра и равномерно засыпаем ими яйца.
Традиционный швейцарский сыр Грюйер — это конечно не самый распространенный продукт. Попробуйте заменить его сыром Пекорино, Чеддером, отечественными Алтайским или Швейцарским.
- Ставим сковороду в разогретую духовку примерно на 3-5 минут или так, чтобы сыр успел расплавиться и подрумяниться.
Перед подачей фриттату посыпаем свежей измельченной зеленью, например петрушкой или чем-то другим, что вам больше нравится.
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Похожие записи
Пицца с салями, охотничьими сосисками и грибамиИтальянская кухня подарила миру множество гастрономических шедевров. Среди них конечно же должное место занимает пицца, рецепт которой представлен ниже. Основа ее — дрожжевое тесто, а начинка готовится из копченостей и большого количества сыра. Попробуйте! Вам обязательно должно понравиться!
Ингредиенты
Здесь указано количество компонентов для приготовления 1й пиццы диаметром 30 см. Так что если вы собираетесь делать одну огромную или …
Итальянская паста маникотти с сыром рикотта и шпинатомТакая итальянская паста, как маникотти (или канеллони) с рикоттой и шпинатом - это одно из наиболее легких блюд в своем роде. Напомню, что маникотти - это когда начинку укладывают в уже готовые и чаще всего отваренные в кипящей воде трубочки, а каннеллони – это когда трубочки нужно делать самостоятельно, сворачивая листы пасты ( сразу вспоминаем лазанью). Поэтому в данном рецепте у нас все же маникотти, так что не путаем.
Ингредиенты:
Ма…
Говядина стракоттоТрадиционные блюда Италии, такие как мясо стракотто, тушеное на медленном огне, заслуживают нашего особого внимания. Существует достаточно много рецептов приготовления стракотто, которые отличаются в зависимости от региона. Чаще всего его готовят из говядины и телятины.
Мясо согласно этому рецепту должно томиться достаточно долго, но даже не смотря на это, все очень просто. И именно эта простота гарантирует блюду тот самый восхитительный вкус…
Сладкий омлет по-гречески с инжиром и миндалемТакой сладкий омлет по-гречески с инжиром и миндалем с добавлением корицы станет оригинальным решением для вашего завтрака. Он получается очень пышным и необычайно нежным. Побалуйте себя этим интересным блюдом средиземноморской кухни!
Готовый пышный омлет подаем теплым или холодным, посыпая сахарной пудрой. Надо сказать, что инжир не обязательно брать желтый, он может быть и более привычного для нас сорта.
Вкусного вам средиземном…
Мягкая итальянская полентаНиже предлагаю вашему вниманию основной рецепт итальянской поленты. Приготовление кукурузной каши займет у вас немного сил и времени, но зато потом на ее основе можно просто включив фантазию приготовить настоящие кулинарные шедевры. Приготовьте ее с сыром, маслом и травами, как описано ниже, или сварите просто "голую" кашу, чтобы затем подать ее как-то по-своему.
Ингредиенты:
Кукурузная мука белая или желтая - 250 гр;
Пармезан - 80 …
