Домашнее миндальное печенье пиньоли
Вкуснейшее печенье пиньоли готовят традиционно из миндального теста, добавляя кедровые орешки. Популярно оно во всей Южной Италии, в том числе и на Сицилии благодаря своей хрустящей корочке, необычайно мягкой внутренней консистенции и симпатичному светло-золотистому цвету.
В Италии домашнее печенье пиньоли — это очень популярный рождественский десерт, но я думаю, что летом ваши родственники и друзья, как маленькие, так и взрослые, будут не прочь отведать эту средиземноморскую сладость. Поэтому, в поисках того, что приготовить летом, добавьте в свою копилку рецептов итальянской кухни еще и этот.
Итак, как приготовить печенье пиньоли?
Ингредиенты:
Миндаль — 200 гр;
Сахар — 100 гр;
Мука — 50 гр;
Яичные белки — 2 шт;
Кедровые орешки — 150 гр
Способ приготовления:
- Миндаль очищаем от кожуры, для чего два раза ошпариваем его кипятком. Немного подсушиваем его и смалываем при помощи кофемолки. Выкладываем в миску, где будет готовиться тесто.
Миндаль — основа вкусного домашнего печенья пиньоли
- Добавляем к миндалю сахар, муку, все перемешиваем
- Отделяем от яиц белки и, добавив их к остальным компонентам, тщательно замешиваем тесто.
- Подготавливаем форму для выпечки: застилаем ее пергаментом для запекания и немного смазываем оливковым (или любым другим растительным) маслом.
- Берем небольшие кусочки теста и скатываем из них шарики, обваливая затем в кедровых орешках и слегка приплющивая. Выкладываем заготовки печенья в форму и ставим выпекаться в духовке, разогретой до 180-190 градусов примерно на 20-25 минут.
По истечении указанного времени печенье готово. Приятного чаепития!
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
БрауниТермин "брауни" обозначает шоколадное пирожное характерного коричневого цвета или нарезанные прямоугольниками кусочки шоколадного пирога. Брауни - традиционный американский десерт, ставший известным далеко за пределами США. Его постигла та же участь, что и многие другие популярные блюда разных кухонь мира: было создано множество вариаций на эту тему. Так, в зависимости от используемых компонентов и способа приготовления, брауни могут иметь конс…
Панна коттаВкусный и легкий десерт панна котта, название которого переводится как «вареные сливки» или «вареный крем», пришел к нас из Северной Италии, а именно из Пьемонта. В оригинале его готовят из сливок, сахара и ванили. Он скорее представляет собой эдакий кремовый пудинг, к которому добавляются самые разные ингредиенты.
Готовится блюдо так: в сливки добавляют сахар и ваниль, все это нагревают и варят на медленном огне в течение 15 минут. Затем доб…
Пирог с йогуртомИнгредиенты:
Мука пшеничная 1,5 ст;
Сливочное масло - 125 гр;
Сахар - 1 ст;
Яйца - 2 шт;
Дрожжи сухие 5 гр;
Йогурт натуральный 75 мл;
Миндаль молотый - 15 гр;
Коньяк - 1 ст. л;
Лимон - 1 шт;
Ваниль
Способ приготовления:
Пшеничную муку соединяем с сухими дрожжами и просеиваем, тем самым обогащая ее кислородом. Это станет залогом воздушной выпечки.
Лимон тщательно моем и делаем цедру, натирая его на мелкой терке.
…
Сладкий омлет по-гречески с инжиром и миндалемТакой сладкий омлет по-гречески с инжиром и миндалем с добавлением корицы станет оригинальным решением для вашего завтрака. Он получается очень пышным и необычайно нежным. Побалуйте себя этим интересным блюдом средиземноморской кухни!
Готовый пышный омлет подаем теплым или холодным, посыпая сахарной пудрой. Надо сказать, что инжир не обязательно брать желтый, он может быть и более привычного для нас сорта.
Вкусного вам средиземном…
Шоколадный ФонданШоколадный фондан или на языке оригинала Fondant au chocolat – это тающий шоколадный десерт, относящийся к французской кухне.
Существует мнение, что таким льющимся он получился случайно, из-за ошибки шефа. То есть шоколадный кекс просто напросто не пропекся, и его подали гостям с жидкой серединкой. Якобы французы проявили изобретательность и выкрутились, сказав, что так и нужно :-) Французы напортачили, а мы с вами получили прекрасный новый д…
