Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Гаспаччо на основе сладкого желтого перца

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Гаспаччо на основе сладкого желтого перца

Ниже представлен рецепт-импровизация на тему холодного летнего испанского супа гаспаччо — любимца всех сидящих на диете и просто поклонников средиземноморской кухни.

Ингредиенты:

  • Сладкий желтый перец — 3 шт;
  • Куриный или овощной бульон — 250 мл;
  • Сметана — 150 гр;
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Виноград без косточек — 150 гр;.
  • Помидоры черри — 150 гр;
  • Огурец — 150 гр;
  • Мята, кинза по вкусу;
  • Миндаль — 60 гр;
  • Оливковое масло — 4 ст. л;
  • Соль, черный перец

Способ приготовления:

  1. Варим и охлаждаем бульон. Каким он будет — мясным или овощным — дело исключительно ваше.
  2. Нарезаем перец крупными кусочками, а четвертинку — каким-нибудь фигурными кусочками для украшения.
  3. Миндаль немного обжариваем и крупно рубим.
  4. Перец с бульоном, сметаной и лимонным соком взбиваем в блендере до получения пюре.
  5. Выливаем овощную смесь в кастрюльку, солим, перчим по вкусу и ставим в холодильник охлаждаться и настаиваться.
  6. Подаем суп с гарниром, который готовим следующим образом: виноград и помидорчики-черри режем наполам, огурец — кубиками, режем зелень. Смешиваем их с отложенным заранее перцем.
  7. Подавая суп, разливаем его по тарелкам, добавляем гарнир, поливаем оливковым маслом и посыпаем миндалем.
  8. Украшаем листочками смяты.

 

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *