Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Холодный болгарский суп «Таратор»

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 2. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Холодный болгарский суп «Таратор»

В поисках рецептов, чего бы такого не тяжелого съесть в жару, добралась я и до болгарской кухни. В Болгарии и Македонии летом принято готовить один популярных там супов, а именно таратор, рецепт которого и представлен ниже.

Этот легкий супчик подают там как самостоятельное первое блюдо или в одно время с вторым блюдом. Готовят таратор из кислого молока, что по сути уже несладкий жидкий йогурт, огурцов, чеснока, грецких орехов, укропа, оливкового масла, воды, соли и специй. Вместо кислого молока можно взять простую воду, добавив в нее уксус, а огурцы заменить зеленым салатом. В Болгарии продаются даже специальные наборы специй для приготовления этого блюда.

В Турции это блюдо подают и сервируют как закуску мезе, в Албании его готовят без орехов, укропа и воды. Чем-то похож на этот суп и греческий соус цацики. В Украине огурцы для этого супа не режут, а натирают на терке.

Ингредиенты:

  • Огурец — 2 шт;
  • Натуральный йогурт— 2 ст;
  • Минеральная газированная вода — 2 ст;
  • Оливковое масло — 2 ст. л;
  • Укроп — 100 гр; 
  • Зубчики чеснока — 4 шт;
  • Соль
  • Грецкий орех —  4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Нарезаем кубиками или натираем на терке огурцы.
  2. Измельчаем чеснок, добавляем к нему соль, перец, оливковое масло и перетираем.
  3. Йогурт смешиваем с минералкой, добавляем туда огурцы, чесночную заправку и измельченный укроп. Все это перемешиваем и ставим в холодильник охлаждаться. 
  4. На сухой сковороде поджариваем грецкие или любые другие орехи.

Готовый суп подаем на стол с добавлением зелени и орешков.

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 2. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *