Холодный борщ с красной рыбой по-норвежски
«Норвежскости» в этом блюде очень мало 😉 По-моему, столько же, сколько и борща 🙂 А еще автор его рецепта очень оправдывалась за свое произведение, потому что ее упрекали в его «бредовости», несочетаемости продуктов и прочее, и прочее. Поверьте, вес очень славно переваривается. И все очень-очень вкусно! И прохладно. Как раз для лета. Разве только… блюстители раздельного питания раскритикуют… ну не правильно это — сочетать рыбу и кефир 🙂 И тем не менее.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 шт;
- Красная рыба малосоленая — 125 гр;
- Укроп;
- Кефир нежирный — 250 мл;
- Нежирный рыбный бульон — 250 мл;
- Картофель — 2 шт;
- Соль
Способ приготовления:
- Отварную свеклу очищаем от кожуры и трем на терке или режем тоненькой соломкой.
- Смешиваем кефир и бульон.
- Рыбу нарезаем крупными кубиками.
- Режем не крупно отварной картофель.
- Все компоненты смешиваем, добавляем туда мелко нарезанный укропчик и солим. Затем, как и положено любому холодному супу, ставим на пару часов в холодильник настаиваться.
Вы можете поэксперементировать и добавить сюда вареные яйца, огурец, зеленый лук.
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Окрошка на кефиреНезаменимая в летнюю жару окрошка — это традиционное блюдо русской и украинской кухни, которое представляет собой холодный суп из смеси мелко нарезанных овощей с нейтральным вкусом с пряными травами, отвариваемыми вкрутую яйцами, заправленный специальной заправкой и сметаной.
Заправка для окрошки готовилась раньше из кваса или огуречного рассола с горчицей, зеленым луком, черным перцем, хреном и яичными желтками. Все это перетиралось и за…
Холодный болгарский суп «Таратор»В поисках рецептов, чего бы такого не тяжелого съесть в жару, добралась я и до болгарской кухни. В Болгарии и Македонии летом принято готовить один популярных там супов, а именно таратор, рецепт которого и представлен ниже.
Этот легкий супчик подают там как самостоятельное первое блюдо или в одно время с вторым блюдом. Готовят таратор из кислого молока, что по сути уже несладкий жидкий йогурт, огурцов, чеснока, грецких орехов, укропа, оливков…
Суп-пюре из авокадоОбожаю авокадо! А вы? Забавный продукт. При всей его жирности он еще и умудрился быть фруктом! У нас он конечно не такой доступный, как в Южной Америке, но теперь уже его можно купить везде. Про полезные свойства писать не буду, ведь они давно известны и неоспоримы. А вот про то, как и с чем его есть — это да!
По консистенции мякоть авокадо похожа на размягченное сливочное масло, а по вкусу — что-то вроде дыни или тыквы. Когда аво…
Холодный миндально-чесночный крем-суп Ахобланко (Ajoblanco)Популярное блюдо испанской кухни Ахобланко — это холодный суп, рецепт которого идеален для легкого обеда в жаркое время года!
Его традиционно готовят из хлеба, молотого миндаля, чеснока, воды, оливкового масла, соли и иногда добавляют немного уксуса. Подавать ахобланко принято с виноградом или с ломтиками дыни.
Если вам уже поднадоели привычные всем нам летние супы на свекле и даже холодный суп гаспаччо — попробуйте ахобланко, тем более чт…
Холодный суп-пюре из огурцов с пряным масломСвое традиционное летнее меню можно разнообразить легким холодным огуречным супчиком.
Ингредиенты:
Огурeц - 10 шт;
Зубчики чеснока - 6 шт;
Сметана или йогурт без добавок - 400 мл;
Лимонный сок - 2 ст. л;
Растительное масло - 4 ст. л;
Карри — 1 ч. л;
Красный острый перец - 1 ч. л;
Соль;
Петрушка
Способ приготовления:
Огурцы чистим от кожуры и нарезаем кубиками, измельчаем чеснок.
Немного нарезанных огурцов откладыв…
