Глинтвейн
Вообще-то глинтвейн позиционируется больше как зимний напиток, но в такой холод, который стоит на улице сейчас, мне он кажется очень даже актуальным. К тому же специи, привезенные из недавней поездки на Шри-Ланку настойчиво требуют внимания к себе. Подробно о глинтвейне я уже писала, сейчас же предлагаю один из самых простых рецептов его приготовления. В основе — какое-нибудь любимое хорошее красное вино и незатейливый, но весьма эффектный набор специй. Подробнее специи для глинтвейна можно изучить здесь.
Итак, как приготовить глинтвейн? Готовим ароматное, дышащее теплом и необычайно вкусное «пылающее вино».
Ингредиенты:
- Красное вино — 1 бутылка;
- Мускатный орех молотый — 0,5 ч. л;
- Корица палочками — 3 шт;
- Гвоздика — 6 шт;
- Вода — 80 мл;
- Мед — 3 ст. л
Способ приготовления:
- Молотый мускатный орех и гвоздику складываем в кастрюльку заливаем небольшим количеством кипящей воды. Оставляем настаиваться.
- Наливаем в огнеупорную посуду вино и осторожно подогреваем его до 70 градусов. Это очень важно, чтобы оно именно выпаривалось, но не кипело.
- Отвар из специй и мед аккуратно, по краешку, добавляем в вино. Все перемешиваем, кладем палочки корицы и на медленном огне еще немного томим. С таким количеством меда, как указано у меня, получается довольно сладко. Так что если вы хотите, всегда можно добавить меда меньше.
Разливаем глинтвейн по бокалам и можно пить! Я люблю его с сыром, иногда с шоколадом. А еще очень хорошо он идет с фруктами и сухофруктами. А с чем нравится пить согревающие напитки вам?
Важно готовить такие согревающие напитки на один раз: подогревать глинтвейн неприемлемо!
Тепла вам!
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Похожие записи
Медовые пряники к РождествуИспользуя этот несложный рецепт можно испечь очень вкусные ароматные пряники. Они относятся к рождественской выпечке благодаря своему характерному пряному вкусу и аромату. Особой популярностью они пользуются в Польше, где мигом разлетаются на веселых Рождественских ярмарках. Там их называют "катаржинки".
В этом рецепте все очень просто. Главное - не передержать пряники в духовке, иначе они станут твердыми. Если сомневаетесь, полностью ли они …
Специи для глинтвейнаПрежде чем выбирать травы и приправы для глинтвейна, нужно выяснить для себя, какой результат хотелось бы получить. Так, при первых симптомах простуды подойдут имбирь, корица, черный перец, кориандр, чуть-чуть мелиссы. Если же это праздничный стол или дружеская посиделка - можно использовать корицу, бадьян и шафран, а еще - мускатный орех и гвоздику. А вообще, нужно экспериментировать с разными специями, добавляя их на свой вкус и только тогда п…
Морс из шиповника и яблокМорсы - это очень полезные и вкусные напитки, главный составляющий компонент большинства из которых - ягоды. Именно поэтому осень, не меньше чем лето, подходит для приготовления таких напитков: множество ягод созревает в этом сезоне.
Приготовление морса - процедура не сложная. Он состоит лишь из соков, сахарного сиропа и воды. А вот польза от него огромная, готовый напиток наделен практически всеми полезными свойства ягод, используемых в его …
Гратен ДофинуаМногим известное слово гратин или же гратен означает золотистую корочку, которая образуется на поверхности блюда путем запекания его в духовке или на гриле.
Очень интересно рассказывает о гратене Борис Бурда. По его словам, под словом gratin подразумевают не что иное, как "блюдо, посыпанное сыром и обжаренное в сухарях". Этому термину сопутствует другой - «au gratin» или "о гратен", обозначающий блюдо, которое осле посыпания сыром и сухарями …
Куриная грудка фаршированная овощами под соусом Блю чизЭто легкое блюдо из куриного филе и овощей. Густой насыщенный соус делает его намного интересней и богаче.
Соус Блю Чиз, насколько мне известно, придумали готовить американцы. Существуют некоторые вариации на эту тему. Так, он может быть приготовлен чуть более сложным способом, на основе крем-фреша. Сыр Дор Блю можно заменить некоторыми другими сортами сыра с плесенью. Очень интересным получается соус, если в него наряду с перечисленными ниже…
Я тоже как-то готовил глинтвейн. Получилось очень даже не плохо. Рецепт приготовления моего глинтвейна очень похож на ваш. Но я не добавлял воду. А так же я апельсины добавлял:)
Воду можно и не использовать, просто добавляя специи прямо в вино. В этом рецепте отвар из специй был приготовлен отдельно, чтобы их аромат лучше чувствовался в готовом напитке. Что касается добавления апельсина — это тоже очень здорово! Есть и у меня рецептик, который ждет своего часа для публикации. Зима с ее холодами уже почти началась и скоро глинтвейн станет намного более частым гостем нашего стола. Рекомендую приготовить глинтвейн с апельсином или мандаринами, сладким красным яблоком и сухофруктами, например с изюмом, курагой. Очень вкусно и ароматно!